My Explorations

Fortune Cookies

2012-01-30T01:16:00.000+07:00

Awalnya tidak terlalu dibaca dengan seksama apa isi email yang masuk pada akhir tahun lalu, tapi menjelang berakhirnya bulan Januari ini, baru teringat dengan tantangan KBB#27 , setelah membuka email yg berisi petunjuk tantangan resepnya mulai berpikir apa dan bagaimana si cookies ini..:)

Sedikit intermezzo, seperti apa sih sebenarnya fortune cookies ini ?? nah dibawah ada cerita singkatnya monggo di simak..:)

....."Fortune Cookie atau Kue Keberuntungan adalah sebuah kue yang tipis dan renyah, yang berisi sepotong kertas dengan kata-kata yang berisi petuah atau ramalan. Meskipun biasanya disebut sebagai kue keberuntungan Tionghoa, kue ini sesungguhnya diciptakan pertama kali di California, Amerika Serikat, dan bukan di Tiongkok.

Fortune Cookie banyak dijumpai di restoran China di Amerika. Disajikan setelah selesai makan oleh pelayan restoran sambil menyodorkan bill (rekening). Tidak hanya saat Tahun Baru Imlek, tapi sepanjang tahun. Fortune cookie adalah kue yang mungil dan renyah. Bahannya mirip bahan kue "semprong" tapi tidak gampang hancur. Mengapa diberi nama kue keberuntungan? Karena di dalam Fortune Cookie yang berukuran kecil dan teksturnya renyah ini akan ditemukan pesan `keberuntungan' yang ditulis di secarik kertas putih. Isi tulisan tersebut beragam. Ada yang isinya sekumpulan angka (siapa tahu bisa menang lotere), atau pesan-pesan asmara. Namun, kebanyakan isinya adalah petuah-petuah bijak dari negeri Tiongkok.

Menurut sejarah, Fortune Cookies berasal dari San Fransisco. Kue ini ditemukan oleh Makoto Hagiwara, keluarga asal Jepang pemilik Japanese Tea Garden di Golden Gate Park, San Fransisco, pada tahun 1909. Sempat ada orang lain yang mengklaim sebagai penemunya. Namanya David Jung; pendiri Hong Kong Noodle Company di Los Angeles. Namun, setelah melalui proses persidangan, pengadilan memutuskan bahwa Hagiwara-lah penemu yang sah.

Tak perlu terlalu serius menanggapi pesan dalam kue. Ada beberapa variasi `permainan' dalam mengonsumsi kue ini . Ada yang menganggap kue harus dimakan sampai habis agar keberuntungan terwujud, dan sebaliknya, kue tidak usah dimakan jika pesan di dalamnya tidak berisi keberuntungan. Itu bagi orang yang berpendapat bahwa pesan harus dibaca sebelum kue dimakan. Namun, ada pula yang menganggap kue harus dihabiskan dulu sebelum pesan dibaca...."

Aku mencoba membuat sesuai dengan resep, berharap hasilnya akan bagus sesuai dengan bayanganku, ternyata tidak semudah yang dikira, dalam pembuatan kukis ini ada beberapa kendala yang aku alami :

suhu harus benar-benar diperhatikan di resep tertulis 300 derajat fahreinheit, ternyata di ovenku kudu dinaikkan lagi sampai 350 derajat fahreinheit agar matangnya cepat.
membuatnya juga melipatnya kudu telaten apalagi suhu kukisnya masih panas...benar2 kudu usaha dan sabar
dari 1 resep yang dibuat ada bbrp batch yg gagal, karena kekeringan, menjadi garing, ada yang dilipat patah ada yang masih lembek dan ketebalan, tapi semua itu adalah seninya mencoba resep ini.
Akhirnya setelah berjuang dengan waktu yang bisa dibilang tidak cukup sebentar itu, menghasilkan sekitar 10 pieces fortune cookies....
Tapi kalau ditanya mau mencoba lagi..?? sepertinya tidak buatku, kalau saja ada di indonesia pabrik yang memproduksi, lebih baik saya membeli daripada membuat hahahaha.......

Ada yang penasaran ? silahkan dicoba resep dibawah ini :

Ohya, berhubung tantangan kali ini pas bener dengan perayaan tahun baru cina, maka aku buat dalam versi merah dengan memberi bbrp tetes pewarna merah..., sesuai harapan agar dapat angpao dan keberuntungan seperti yg tertulis di sepotong kertas didalamnya......hehehe..........( iseng - iseng aja..)

Fortune Cookies

Source: http://chinesefood.about.com

Fortune cookies can be tricky to make - it's important tomake sure that the cookie batter is spread out evenly on the baking sheet.Instead of using the back of a wooden spoon to spread the batter, it's betterto gently tilt the baking sheet back and forth as needed. Wearing cotton glovesmakes it easier to handle and shape the hot cookies. This fortune cookie recipemakes about 10 cookies.

Ingredients:

2 large egg whites

1/2 teaspoon pure vanilla extract

1/2 teaspoon pure almond extract

3 tablespoons vegetable oil

8 tablespoons all-purpose flour

1 1/2 teaspoons cornstarch

1/4 teaspoon salt

8 tablespoons granulated sugar

3 teaspoons water

Preparation:

1. Write fortunes on pieces of paper that are 3 1/2 incheslong and 1/2 inch wide. Preheat oven to 300 degrees Fahrenheit. Grease 2 9-X-13inch baking sheets

2. In a medium bowl, lightly beat the egg white, vanillaextract, almond extract and vegetable oil until frothy, but not stiff.

3. Sift the flour, cornstarch, salt and sugar into aseparate bowl. Stir the water into the flour mixture.

4. Add the flour into the egg white mixture and stir untilyou have a smooth batter. The batter should not be runny, but should dropeasily off a wooden spoon.

Note: if you want to dye the fortune cookies, add the foodcoloring at this point, stirring it into the batter. For example, I used 1/2teaspoon green food coloring to make green fortune cookies.

5. Place level tablespoons of batter onto the cookie sheet,spacing them at least 3 inches apart. Gently tilt the baking sheet back andforth and from side to side so that each tablespoon of batter forms into acircle 4 inches in diameter.

6. Bake until the outer 1/2-inch of each cookie turns goldenbrown and they are easy to remove from the baking sheet with a spatula (14 - 15minutes).

7. Working quickly, remove the cookie with a spatula andflip it over in your hand. Place a fortune in the middle of a cookie. To formthe fortune cookie shape, fold the cookie in half, then gently pull the edgesdownward over the rim of a glass, wooden spoon or the edge of a muffin tin.Place the finished cookie in the cup of the muffin tin so that it keeps itsshape. Continue with the rest of the cookies.

Dan karena sudah berusaha mencoba, fortune cookies nya dinyatakan lulus...:))

Coklat Puding dengan Vla Buah buahan

2012-01-27T00:13:00.001+07:00

Happy New year every one....!!! Selamat Tahun Baru 2012 untuk semua yang berkunjung ke rumah maya ini....:).., telat sih tapi tidak apa, yang penting kita berdoa untuk kesuksesan semua di thn 2012 ini, aman, damai.., bahagia...dimanapun berada....aamiin...

Di penghujung bulan Januari ini..., cuaca sedang tidak bersahabat.., angin kencang, disertai hujan..., dan juga terkadang panas menyengat...membuat kita harus waspada dengan iklim seperti ini.

Saat cuaca sedang gerah minggu lalu.., tergerak hati untuk membuat puding coklat ini disertai dengan vla buah2an untuk menambah citarasa dan kesegarannya...

Resepnya tidak terlalu sulit dan yang pasti cepat tandas..:)

Coklat Puding dengan vla buah buahan

Bahan-bahannya :

Puding :
1 bungkus agar-agar coklat
1 bungkus nutrijell/karagen rasa jeruk
1400 ml susu cair
8 tbsp gula putih/sesuai selera
200 gram coklat block potong-potong

Vla :
1000 ml susu cair
1 tbsp vanila pasta
6 tbsp gula putih/sesuai selera
2 tbsp cornstrach (cairkan dengan bbrp sendok makan susu)
1 kaleng assorted fruits

Cara Membuat :

Puding :
Campurkan semua bahan lalu diaduk, kemudian jerang di atas kompor sambil terus diaduk agar gula dan coklat larut. Terus diaduk sampai mendidih. lalu matikan kompor. Tuangkan kedalam cetakan agar-agar dan dinginkan.

Vla :
Campur semua bahan kecuali buah kaleng lalu jerang diatas kompor. Terus diaduk agar tidak menggumpal sampai mendidih, setelah cukup kekentalannya masukkan buah2an kaleng yang sudah ditiriskan, aduk kemudian matikan api komporTuang di wadah lalu dinginkan.

Bila suka bisa ditambahkan kirsch, rhum pasta, dll untuk penambah aroma.

Setelah semua cukup dingin, simpan didalam lemari pendingin, dan siap di potong2 serta dihidangkan sebagai pencuci mulut di hari yang panas dan gerah....pasti bikin segeeeerrr....

Selamat mencoba......!!!

Panettone, KBB #26

2011-11-30T09:47:00.001+07:00

Dibalik cerita berbenah dll.., dan lagi2 bbrp tantangan baking aku lewati, kali ini kudu dan harus walau mepet juga akhirnya..., disempatkan membuat roti chrismast ala Italia Panettone...

kendala waktu, dan bla..bla...yang sudah basi untuk diungkapkan membuat baking kali ini tidak begitu sukses menurutku..., pertama adonan di uleni tidak lama karena sudah capek duluan, alhasil kekalisannya tidak terpenuhi...

kedua saat memanggang karena ditinggal terus dan waktu yang sedikit.., matangnya belum maksimal walau sudah rada gosong permukaannya..., sehingga dome yg sudah terbentuk ditengah mengempes lagi walau tidak banyak.

ketiga..., hehehe cetakan yg ada terlalu besar, tidak sempat memilih cetakan yg lebih kecil atau memakai cups dll, jdnya yah tidak terlalu menjulang tinggi layaknya panettone yg dijual..

over all, enak..., rotinya pun tandas apalagi dengan banyak buah2an kering ditambahkan, ditemani secangkir kopi sore hari..., sambil ngobrol, akhirnya panettone pun ludes..kebetulan keluarga sedang berkumpul di rumah....

--------------------------------------------------------

Panettone (traditional Italian christmas bread)

Source: The Worldwide Gourmet

Ingredients

- 1 1/2 cakes offresh baker's yeast

- 65 ml (1/4 cup) sugar

- 6 tbsp. warm water

- 6 egg yolks

- Finely grated zest of 1 lemon

- A pinch of salt

- 500-750 ml (2-3cups) flour

- 100 ml (6 tbsp.)diced candied peel

- 100 g (6 tbsp.) + 2tbsp.butter

- 4 tbsp. sultanas

- 4 tbsp. currants

- 1 tsp. vanilla

Method

Sprinkle 1 tbsp.granulated sugar and the yeast over the warm milk and let sit 3 minutes; mixand let rest in a warm draft-free place (e.g., a warm oven that has been turnedoff) until the mixture has doubled in volume, approximately 5 minutes;

pour the mixture intoa bowl, add in the egg yolks, vanilla, lemon zest, salt and remaining sugar;

gradually mix in 500 ml (2 c.) of the flour by hand until asmooth consistency is attained - the dough should easily come together into aball;

gradually add thebutter cut into small dice and beat until the dough becomes smoother and moreelastic;

add 125 to 250 ml(1/2 to 1 c.) more flour until the dough is firm and silky but not sticky;

place the ball onto a lightly floured surface. Knead thedough for approximately 10 minutes. When the dough is smooth and shiny, placeinto a buttered bowl; dust lightly with flour, cover with a kitchen towel andplace in a warm draft-free place for about 45 minutes until doubled in volume;

punch down the doughfirmly with your fist and flatten it out in the bowl; add the candied lemonpeel, raisins and currants and knead until well distributed but without workingthe dough more than necessary;

line a large bread pan with brown paper that has been wellbuttered on both sides; place the dough in the pan and trace a cross on top;

cover with buttered paper and let rise again in a warm placefor 15 minutes;

remove the paper from the top; brush the top with softenedbutter.

Baking

Preheat the oven to 200°C (400° F);

place the bread pan on the middle rack of the oven and bakefor 10 minutes;

reduce the oventemperature to 160° C (350° F) and continue baking for another 30 to 40minutes, brushing again with melted butter; the bread is done when the surfaceis golden and crispy;

remove from the oven;remove the paper and let cool for 15 minutes before unmolding.

lulusssss untuk tantangan kali ini....., thank you hosts.....:)

Rich Chocolate Tart

2011-07-31T00:18:00.004+07:00

Setelah non aktif selama 3 tantangan berturut-turut setelah melahirkan baby rayna, maka pada tantangan ke 24 KBB ini aku mencoba masuk dapur untuk baking lg walau mood masih naik turun karena kesibukan mengurus 2 krucil yang hrs mendpt perhatian extra..:)

Menyelesaikan tantangan ini pada minggu terakhir di bulan July ini.., disela waktu yg sempit, juga dengan photo yang tidak terlalu istimewa..:), mungkin kudu dilemaskan kembali tangan ini untuk memegang kamera yg sempat lama ditinggalkan..:)

Walau tidak begitu puas dengan hasilnya karena suhu oven tidak di kontrol dll.., so far choco tart nya tandas..dalam 2 hari...

Inilah tahap awal kembali baking..:)

Rich Chocolate Tart

KBB#24: Rich Chocolate Tart

Sumber: Best Food Desserts. The Australian Women Weekly.
Untuk 10 porsi

Pastry

185g tepung terigu
25g coklat bubuk
55g icing sugar mixture
150g mentega dingin, cincang
2 kuning telur
1 sdt air dingin

Campur tepung, bubuk coklat, gula dan mentega di dalam mangkuk FP, lalu proses hingga tercampur rata. Masukkan kuning telur dan air, proses lagi hingga menggumpal. Uleni adonan hingga lembut. Tutup menggunakan plastik, dinginkan di kulkas selama 30 menit.
Panaskan oven, suhu sedang (moderate).

Giling adonan pastry hingga cukup lebar untuk memuat loyang tart bongkar pasang ukuran 24cm yang sudah diolesi mentega hingga ke sisi2nya. Letakkan pastry ke dalam loyang, tekan-tekan ke sisi-sisinya, lalu ratakan pinggirannya. Tutup, dinginkan di kulkas selama 30 menit.

Tutup pastry dengan baking paper, isi dengan kacang2an kering atau beras, letakkan di atas loyang oven. Panggang tanpa ditutup selama 15 menit. Keluarkan kertas dan kacang2an/beras, panggang lagi 10 menit hingga sedang kecoklatan. Dinginkan.

Chocolate Filling
4 kuning telur
2 butir telur
55g gula caster
80ml krim kental
300 DCC, lelehkan
1 sdt ekstrak vanilla

Buatlah pastry, lalu turunkan panas oven hingga suhu rendah (moderately slow).

Kocok kuning telur, telur dan gula caster di dalam mangkuk kecil dengan mixer hingga kental dan creamy. Masukkan krim, coklat dan ekstrak.

Tuang adonan coklat ke dalam pastry yang sudah dipanggang. Panggang selama 30 menit atau hingga filling matang/set. Dinginkan selama 10 menit. Jika suka taburi dengan ekstra coklat bubuk, hidangkan.

Sedikit catatan buatku..: Saat memanggang walau waktu yg tertulis di resep adalah 30 menit, suhu harus di perhatikan dengan baik.., terbukti saat menit ke 20 ternyata permukaan adonan sudah terlalu kering tapi tidak gosong.., untung cepat dikeluarkan dari oven.., pepatah kenalilah oven anda dengan baik...memang benar adanya..:)

Setelah pemotretan, satu slice yang dijadikan obyek..langsung dicoba sedikit demi sedikit.....sstt oleh ku sendiri bukan oleh asistenku lho....hehehe......

Ohya.., mau tau asisten yang menemaniku baking pada waktu siang menjelang sore yang cerah..., dengannya suasana baking makin rame dan berwarna...hahahaha.........

Inilah dia...my little chef........!!!!

Dan hasil akhir dinyatakan lulus......!!!! thank you.....:)

Cerita di February 2011

2011-02-25T23:01:00.013+07:00

Hollaaaaa.............., baru teringat kembali dengan blog ku yang satu ini....,Sejak awal tahun 2011 belum pernah disentuh sama sekali...maklum terlalu banyak cerita yang terjadi di akhir tahun lalu..yang membuat banyak kesibukanku..sampai-sampai..urusan blog..terlewat begitu saja...( padahal emang untuk mengisi blog bila ada saat luang...qiqiqiiii ).

So.., saat ini kami sudah pindah ke bandung kembali setelah sekitar 7 tahun kurang untukku dan 8 tahun untuk suamiku berdiam di Qatar salah satu negara dikawasan Timur tengah tempat suami mencari rezeki.., sejak menikah dan akhirnya punya anak..lalu seiring di beri Nya kembali kami rezeki dgn kehamilanku bgt juga dengan karir suami, yang mengharuskan kami pindah dan saat ini bandung adalah tempat kami kembali walaupun suami hrs bepergian ke satu negara dan negara lain..tapi unttuk sementara saya dan anakku..stay dibandung dulu sampai saatnya melahirkan nanti..., sedikit berbagi kisah hidup.....

Sudah sekitar 6 bulan merasakan kehidupan kota bandung dengan segala macam isi didalamnya...tapi apapun itu tetap menyenangkan berada di tanah air sendiri dan dekat dengan keluarga besar..walaupun dulu tinggal di negara orang banyak juga kelebihannya...so pasti yg namanya makanan..hmm....emang ga bisa dipungkiri..bagaimanapun lebih banyak enaknya di negara sendiri drpd negara lain..semua ada...hehehe

Seperti di bulan2 lalu saat aku ingin sekali merasakan makanan putu yg setiap waktu saat duluuu banget..sering lewat didepan rumah dengan bunyi suara yg melengking memanggil2...biasanya si abang2 lewat saat sore hari..., setelah bbrp waktu ditunggu ternyata sekarang abang2 penjual itu sudah langka..., tapi mungkin rezeki si jabang bayi kali ya...suatu saat di hari yg tidak begitu sore...saya mendengar suara panggilan dr si putu....ciiiiiiiiiiiisssiiiitt......!!!.., asisten dirumah pun segera melongok keluar..hmm benar saja...si abang lewat didepan rumah...!!

Abang Putu dan Peralatannya

Langsung si abang di panggil dan aku langsung memesan satu porsi putu dengan syarat banyakin isi gula merahnya....!!!!

Sambil melihat cara pembuatan dan melihat perkakas si abang..terbersit pikiran yg bagaimana2...krn melihat kekurang higienisan wadah2 bahan2 nya..tp krn keinginan lebih kuat akhirnya dengan bismillah...aku nikmati putu di sore hari itu..dan dlm hati semoga tidak ada dampaknya terhadap apa yg aku makan ini untuk bayiku...hehehehe...., yg pasti putu di sore hari itu benar2 enak...dan tandas...maklum bumil.....:)

Putu

Ohya akhir-akhir ini bandung juga mulai terasa panas dan gerah..duh walaupun pernah tinggal di gurun tp panasnya bandung bikin keringatan yg benar-benar membuat haus dan dahaga...., jadi buat aku makan buah selalu harus banyak..., cuma kali ini harus disertai yg dingin-dingin...tentu dengan membuat es buah...

Es Buah Serut Melon

Suatu saat ingin es buah yang cepat dibuat dan tidak ribet...dengan memanfaatkan buah melon..., sirup melon..disertai dengan agar-agar jelly melon..., aku membuat es buah serut yg segar..., dengan melon serut juga agar2 jelly yg sdh rada di bekukan lalu diserut...dicampur dengan sirup melon dan batu es...taraaa...jadilah penyekat dahaga pada siang yang sangat panas di minggu-minggu lalu......

Sangat segar dan nikmat....!!!

Es Buah Serut Melon

Kembali ke cerita tentang kehamilanku...mulai akhir bulan ini..adalah saat-saat penantian akan datangnya baby mungil ke dua dirumah kami..., semoga bisa berjalan dengan lancar sesuai dengan perkiraan dokter...so far everything is OK..., insyaallah...semua dimudahkan amin..........

Kue Bangket Jahe

2010-11-27T16:23:00.005+07:00

Mengingatkan kembali pada makanan tradisional Indonesia, maka KBB kali ini mengangkat bangket sebagai tantangan yang harus di lakukan untuk bulan ini.

Dulu aku tidak begitu menyukai kue ini, padahal di Sumatra dimana kami hidup sewaktu kecil..kue ini memang tidak pernah absen untuk kudapan hari raya lebaran, dalam suasana menyiapkan penganan hari raya, tentunya selain masakan yg super lengkap, kue2 yang bermacam2, ibuku selalu menyempatkan diri untuk membuat 1-2 macam kue bangket ini.

Tapi sayangnya hehehe..aku jarang menyentuhnya , mungkin krn disetiap rumah yg dikunjungi bisa dipastikan kue ini selalu ada……akhirnya timbul bosen duluan pdhl mencicipi pun aku jarang….ga tau knp..

Tapi kali ini mau tidak mau aku hrs bernostalgia lagi dan membuat kue ini dengan tanganku sendiri…, beruntungnya aku sejak pindah ke Indonesia bbrp bulan lalu…, ibuku pun ada didekatku…jadi aku bisa mengorek kembali resep2 yang pernah beliau bikin terutama kue bangket ini…

Kendala datang..karena ibu sudah tua…catatan kue2nya pun entah dimana…dan diperparah dgn takaran pembuatan kue jaman dulu yg selalu tidak pernah akurat.., seperti memakai gelas belimbing, satu mangkuk..ini…, satu mangkuk itu…membuatku memutar otak gimana enaknya ya..untuk mewujudkan resep ibu ini.

Setelah diutak atik, akhirnya aku dan ibu merumuskan resep sesuai dgn ingatannya dan juga modifikasi dari keinginanku, misalnya untuk jahe krn saat lagi hamil begini senang dengan rasa yang lebih strong pedasnya dll, karena itu jahe nya aku perbanyak, lalu ditambahkan kayu manis juga dlm adonan gula santannya.

Tips dari ibu, santan hrs yang fresh dan benar2 kental, dimasak sampai menjadi galendo akan membuat kue menjadi mengembang dan retak2. Tapi dlm prakteknya aku tidak terlalu memasak sampai menjadi pure galendo krn adonan santan dan gula yg aku masak sudah sangat kental, akhirnya apinya aku matikan.

Setelah kue matang, aku dan ibu penasaran dengan rasa nya karena saat di oven bau harum rempahnya sangat mengundang selera…ternyata saat aku mencicipi..hmm…ya ampun..enak bener…, rasa jahe nya yg kuat disertai bau pandan dan kayu manis yg bercampur jd satu..gurih santan dan margarine..lengkap sudah….sore itu aku berhasil menaklukan bangket…kue yg dulu tidak pernah kusuka…akhirnya hari ini aku harus bilang…..aku menyukainya sangat…….hmmmm…………..

Bangket Jahe
Resep asli dari Ibuku modifikasi Ema Yudistira

Bahan :

150 ml santan yang sangat kental
60 gr gula merah
50 gr jahe, diparut
60 gr margarine
60 gr gula halus
1 telur
½ sendok teh baking soda
300 gr tepung sagu atau tapioca
3 cm kayu manis batangan
2 lbr daun pandan
Sdkt garam

Cara membuat:

1. Rebus gula merah, kayu manis, dan santan sampai gula larut lalu saring.
2. Jahe parut dibagi 2, satu bagian diperas, dibuang ampas sebagian dibiarkan saja
3. Jerang kembali gula dan air santan lalu masukkan jahe parut dan air jahe nya juga garam.
4. Masak sampai mengental dan berminyak, lalu angkat, dinginkan.
5. Cuci dan potong 2 pandan, lalu panaskan wajan, sangrai tepung sagu dan pandan tsb sampai rada kekuningan dan harum.dinginkan.
6. Kocok margarine, gula halus dan telur hingga lembut
7. Pisahkan pandan dr tepung lalu masukkan tepung kedalam kocokan telur beserta margarine dan gula halus tadi , aduk rata.
8. Sedikit demi sedikit, masukkan larutan santan kental, sambil terus diaduk, sampai adonan sdh bisa dibentuk dan tidak terlalu lembek.
9. Gilas adonan lalu bentuk dan cetak sesuai selera.
10. Oven pada suhu sekitar 160-170 dengan waktu kurang lebih 25 menit.
11. Angkat dan dinginkan, simpan di toples siap dinikmati.

Flourless Chocolate & Vanilla Marble Cake

2010-09-01T00:05:00.003+07:00

Flourless Chocolate & Vanilla Marble Cake
by Abigail Johnson Dodge

link For original Recipe CLICK HERE

Excerpted from
Absolutely Chocolate
Irresistible excuses to indulge
by Fine Cooking editors

"This dense, luscious cake has a texture a little like fudge and a little like cheesecake. A small slice goes a long way." Fine cooking Editors

Serves 16 Yields one 9-1/2 inch cake

For the vanilla batter:
8 oz. cream cheese, softened to room temperature
2/3 cup granulated sugar
1 large egg
1 tsp. pure vanilla extract

For the chocolate batter:
10 oz. bittersweet chocolate, finely chopped
5 oz. (10 Tbs.) unsalted butter, cut into 6 pieces
3 large eggs
1/3 cup granulated sugar
1 Tbs. dark rum or espresso ( i used espresso )
1 tsp. pure vanilla extract
Pinch table salt
Cocoa powder for dusting

Method :
Position an oven rack in the middle of the oven and heat the oven to 300°F. Lightly grease a 9x2-inch round cake pan and line the bottom with parchment.

Make the vanilla batter:
In a medium bowl, beat the softened cream cheese with an electric mixer until smooth.

Add the sugar and continue beating until well blended and no lumps remain.

Add the egg and vanilla and beat just until blended.

Set aside.

Make the chocolate batter:
In a medium bowl, melt the chocolate and butter in a large metal bowl over a pan of simmering water or in the microwave.

Whisk until smooth and set aside to cool slightly.

With a stand mixer fitted with the whip attachment (or with a hand mixer), beat the eggs, sugar, rum or espresso, vanilla, and salt on medium high until the mixture is pale and thick, 3 to 4 min. With the mixer on low, gradually pour in the chocolate mixture and continue beating until well blended.

Combine and bake:
Spread about half of the chocolate batter in the bottom of the pan.

Alternately add large scoopfuls of each of the remaining batters to the cake pan.

Using a knife or the tip of a rubber spatula, gently swirl the two batters together so they're mixed but not completely blended.

Rap the pan against the countertop several times to settle the batters.
Bake until a pick inserted about 2 inches from the edge comes out gooey but not liquid, 40 to 42 min.; don't overbake.

The top will be puffed and slightly cracked, especially around the edges.

It will sink down as it cools.

Let cool on a rack until just slightly warm, about 1-1/2 hours.

Loosen the cake from the pan by holding the pan almost perpendicular to the counter; tap the pan on the counter while rotating it clockwise.

Invert onto a large flat plate or board.

Remove the pan and carefully peel off the parchment.

Sift some cocoa powder over the cake (this will make it easier to remove the slices when serving).

Invert again onto a similar plate so that the top side is up.

Let cool completely.

Cover and refrigerate until very cold, at least 4 hours or overnight, or freeze.

Tips:
Sprinkle cocoa on the bottom of the cake before inverting it onto another plate; the cocoa will keep the cake from sticking when you slice and serve it.

To slice the marble cake neatly, use a hot knife (run it under hot running water and dry it). Wipe the blade clean between slices.

Make Ahead Tips
Wrap the cooled cake (unmolded as directed in the recipe) in plastic and refrigerate until firm and well chilled.

Slide the cake from the plate and wrap it again in plastic.

Freeze for up to a month.

To serve, unwrap the cake and set it on a flat serving plate.

Cover with plastic wrap and thaw in the refrigerator overnight, or at room temperature for an hour or two.

In May 2010

2010-06-01T03:05:00.006+07:00

Bulan mei hampir berakhir dalam hitungan jam.., segala aktivitas yang dilakukan sepanjang bulan ini lumayan banyak terkadang ada suatu tantangan baru dlm menjalaninya..terkadang ada suatu kesulitan..tp tetap hrs dijalani karena..hidup harus terus mencoba dan berusaha...:)

Diawal bulan mei tepatnya tgl 2 mei kemarin ada satu event yg di buat oleh Blog LENS, yaitu suatu blog yang merupakan bagian dr New York Times Magazine USA..,lens ini memuat photo2 jurnalis dari seluruh dunia serta cerita didalamnya...

Pas tgl 2 mei lalu mereka membuat event yg dinamakan A Moment In Time at 03.00 PM,U.T.C, alias waktu qatar sekitar jam 6 sore (18.00 PM), Pada jam tersebut diseluruh dunia, akan mengabadikan semua kegiatan pada jam dan menit itu.., bisa jadi dibelahan bumi lain masih siang, sore, malam atau subuh sekalipun..., lalu photo2 tersebut dikirim ke Lens blog untuk di review dan bila memenuhi syarat akan dimasukkan kedalam mozaik photo-photo A moment In Time from all over the world...

Antusias juga nih saya menunggu tepat jam 6 sore waktu qatar..,sayangnya krn tidak ada obyek yg akan diabadikan apalagi saat itu menjelang magrib.., maka saya siapkan kamera didepan rumah yg kebetulan jalan raya nya sedang dlm tahap perbaikan.., tepat jam 18.01 saya membuat jepretan photo excavator ini..., setelah di resize sdkt berlomba dgn org2 dr belahan dunia lain.., saya mengirim entry photo ini ke LENS.., untung prosesnya mudah..sementara teman2 lain ada yg pending krn pasti bandwith saat itu sangat besar terpakai..:),

Setelah kurang lebih 1 minggu photo2 itu tayang juga di LENS blog dengan tema mozaic, nah photo ku ada didalamnya..., sangat menyenangkan...melihat photo ku bersama teman2 lain dr sgl penjuru dunia tergabung dlm satu ikatan photography yg indah terlihat bahwa dunia selalu berputar...tepat dlm jam itu...kita bisa tau apa yg terjadi di belahan dunia lain...:)

Untuk melihat entry ku juga kontributor orang-orang lain dari seluruh dunia silahkan klik disini dan tunggu : A Moment in Time at LENS blog from NYTIMES MAGAZINE

Pengalaman yang menyenangkan..:)

Lalu cerita lain bulan ini saya mengerjakan tantangan food photo dan baking dr 2 klub yg saya ikuti Still Life Food Photography (SLF) dan Klub berani Baking (KBB)

Untuk SLF.., dengan tema special dessert maka ada brp hasil masakanku yg sesuai dgn kriteria ini.....:), lebih jauh bisa di lihat DISINI

Untuk KBB, membuat savoury pastry, seperti resep yang aku tulis DISINI, photo2 nya spt dibawah ini...

ohya ada satu resep yang ingin saya bagi disini yaitu Swiss Roll Fruits.., cocok sekali sebagai dessert dlm musim summer yang benar2 hot bagaimana tidak sekarang qatar rata2 tiap hari suhu berkisar 37-46 derajat..hmm bayangkan apalagi kalau sudah disertai humidity tinggi...., lebih nyaman berdiam diri dirumah..:)

So resep ini sangat rendah kalori krn tidak memakai butter, dan isiannya juga buah2an segar bisa apa saja sesuai selera..:)

Resep...( menyusul ya...)

Ok deh..., akhirnya selesai juga bulan mei ini..., dengan segala kesibukan dan kelelahan didalamnya tapi membuat saya bersyukur.., ternyata dgn bbrp aktivitas tersendiri spt ini selain aktivitas rutin.., akan bisa menambah pengetahuan lebih banyak...dengan segala tantangan didalamnya...segala kesulitan..bila bisa dilalui dgn baik akan membuat perasaan bangga didalam hati ternyata saya bisa melakukannya...walau dalam hal sederhana sekalipun...

Semoga teman2 yang membaca juga merasakan bulan mei yg penuh semangat juga seperti saya......:)

Akhirnya......, saya mengucapkan Selamat datang bulan Juni...ada apa lagi yang akan terjadi dlm bulan ini ya..?? hmmmm...curious...:)

(Baking) Chiffon Mocca Cake

2010-04-14T14:34:00.003+07:00

Chiffon...cake yg lembut dengan tekstur yg spongy and moist.., apalagi bentuknya menjulang tinggi membuat siapapun ingin menikmatinya, bisa sebagai teman minum kopi atau teh sore dan pagi hari....:)

Kali ini Chiffon Mocca Cake yang aku buat, dengan mengotak atik resep sehingga aku dptkan kombinasi resep yg tepat dengan hasil yg mantaapp..., sejalan dengan tantangan KBB#16 bulan lalu Chiffon Cake....

Chiffon Mocca Cake
by Ema Yudistira

Bahan :

1 sdm kopi instan
70 ml milk
50 gr plain dark cooking chocolate
4 bh kuning telur
40 ml minyak sayur
1 sdm gula pasir
90 gram tepung terigu
½ sdt baking powder

Adonan putih telur :
5 bh putih telur
1 sdt air jeruk lemon
80 gr gula pasir
60 gr coklat chips

Cara membuat :

Panaskan susu diatas kompor, lalu masukkan kopi instan,dark chocolate, serta minyak aduk rata sampai semua tercampur dan larut, lalu angkat.

Kocok kuning telur dan gula beserta campuran susu tadi sampai mixed

Masukkan terigu aduk sampai rata sisihkan

Kocok putih telur, masukkan air jeruk lemon dan gula, sampai mengental

Sedikit2 masukkan adonan kuning telur dan putih telur aduk dengan cara aduk balik sampai tercampur

Campurkan coklat chips aduk sebentar.

Masukkan dalam cetakan chiffon diameter 7 inch ( diameter bawah ), tanpa diolesi apapun cetakannya

Panggang dengan api sedang sekitar 45 menit atau sampai matang.

Angkat segera balikkan loyang cake nya ( untuk loyang chiffon yg berkaki ), kalau tidak bisa di taruh diatas ditutup botol sampai dingin

Dengan bantuan pisau jalankan ke sekeliling loyang pinggir dan bawahnya, untuk mengeluarkan cake

Sebelum disajikan, siram permukaan nya dgn white dan dark coklat segera sajikan.

The Rissole/Risoles

2010-04-05T15:10:00.005+07:00

Snack yang satu ini recommended buat para pencinta keju serta makanan yg gurih-gurih...:), kenapa begitu..? yah karena isian didalamnya benar2 full calorie....,sesekali sih ga apalah buat yg ingin diet.., tp untuk yang tidak bermasalah apa2..terutama anak-anak.., seperti juga anakku karena doyan dan suka segala macam makanan yg berbahan keju jd pas banget deh camilan ini..:), bisa tandas dalam satu waktu saat disajikan..hehehe....

Resep yang dipopulerkan oleh mbak Fatma Bahalwan dari NCC ini sepertinya sudah tidak asing lagi karena banyak yang suka...

American Risoles

Kulit :
100gr tepung terigu ( 400 gr ...Ema )
3 btr telur
1 sdm mentega leleh
1/2sdt garam ( 1 sdt...Ema )
300ml susu ( 700 ml.....Ema )

Cara Membuat :
1.Ayak terigu, taruh dalam mangkuk bersama garam.
2.Buat lubang ditengah,pecahkan telur di dalamnya, aduk satu arah.
3.Tambahkan susu sedikit demi sedikit, hingga adonan menjadi licin dan halus.
4.Tambahkan susu hingga habis, masukkan mentega leleh.
5.Tutup adonan dengan plastik, diamkan 30 menit.
6.Olesi wajan dadar diameter 12 cm dengan margarine, panaskan.
7.Tuangi 1 sendok adonan, ratakan sambil diputar, 2-3 menit, angkat.

Bahan Isi :
4 lbr Smoked beef, potong kecil 2 x 2 cm
100 gr keju cheddar parut / mozarella ( Mozarella....Ema )
Mayonaise
3 btr telur rebus, potong kecil
1 butir telur, kocok lepas. ( 2 bh...Ema )
250 gr tepung panir.
minyak goreng

Cara Membuat :
1.Bentangkan crepes, isi dengan potongan smoked beef, potongan
telur, keju parut, mayonaise,lipat spt amplop. Sisihkan
2.Lakukan hingga crepes habis.
3.Celupkan crepes isi ke dalam telur kocok, gulingkan dalam tepung panir.
4.Masukkan kedalam lemari pendingin kira-kira 1 jam.
5.Goreng hingga kuning.
6.Sajikan dengan saus pedas, atau cabe rawit.

(Cooking) : Tumis udang,tahu dan taoge

2010-03-25T01:45:00.003+07:00

Mau makan masakan yang cepat saji dan enak.....hmm..sambil berpikir kira2 apa yang bisa dilakukan sesuai dengan kriteria diatas..:)....??

Ada udang, ada tahu, ada taoge.....cocok..banget....,bikin tumisan aja...!!!

Dengan resep kira2 sendiri terciptalah masakan ini :

Tumis Udang, Tahu dan Taoge

Resep by Ema Yudistira

Bahan :
1/2 kg udang segar ukuran sedang dibersihkan belah punggungnya
5 buah tahu, potong2 kotak
100 gr taoge bersihkan
5 buah bawang merah iris tipis
3 buah bawang putih cincang halus
3 buah cabe merah besar iris serong
2 buah daun bawang iris serong
1 sdm oyster sauce
2 sdm minyak untuk menumis
garam secukupnya
1/2 sdm kecap asin/kikkoman
1/2 sdm kecap manis
100 ml air

Cara membuat :
- Goreng tahu lalu angkat dan sisihkan
- Panaskan 2 sdm minyak goreng
- Masukkan bawang putih dan bawang merah, tumis sampai layu
- Masukkan cabe merah dan bawang daun
- Masukkan udang kemudian dibolak balik sampai berubah warna
- Masukkan oyster sauce,kecap manis, kecap asin, aduk2 sampai tercampur
- Tambahkan air, biarkan sampai mendidih
- Masukkan tahu, lalu aduk kembali
- Terakhir masukkan taoge aduk sampai setengah matang
- Cicipi rasanya bila kurang asin tambahkan garam
- Angkat lalu segera disajikan untuk disantap dengan nasi putih selagi panas...

FreSh FruiTs ( Event SLF#12 di Multiply )

2010-03-04T16:50:00.004+07:00

Copas dari event kami yg ada di Multiply dan sayang untuk dilupakan seperti cerita dibawah ini

===========================================================

Tantangan datang dari duo host yaitu Ike Hermawan di Perth serta Mira di Bandung, mereka memilih tema Fresh Fruits.., hmm langsung terbayang kesegaran buah2an didepan mata...^_^

Untuk membuat photo2 kali ini emang ga begitu sulit krn stock buah2an yg biasa selalu ada di lemari es kami. Cuma sayangnya apakah itu masih fresh atau sudah sedikit hilang kesegaran alias layu..nah ini yg jadi masalah.., contohnya saja strawberry yg aku punya kali ini setelah di cek hmm...daun2nya sudah tidak segar lagi..tapi apa boleh buat agar buah2an yg aku photo mempunyai berbagai macam jenis jadi mau tidak mau diphoto juga deh, so sorry kalau melihat penampakkan strawberrynya kurang indah...:)

Strawberry

oranges

Apples

Bila sedikit mentok ide..mulai aku mencoba bereksperimen dengan hal2 kecil spt dibawah ini.., sesuatu yg sudah lama tidak aku lakukan lagi yaaahh kdg2 kangen jg bereksperimen seperti dahulu....

fresh orange

Membuat photo tentang buah2an ini sepertinya gampang tapi kenyataannya tidak begitu.., banyak hal2 yg hrs diperhatikan agar terlihat menarik dlm photo yg dihasilkan, spt photo2 food yg lain.., pengaturan tata letak, stylingnya, juga property pendukung.., selalu merupakan tantangan...kadang2 kita berhasil menangkap semua keindahan dr buah2an ini tetapi lebih banyak juga hasilnya hambar tanpa makna alias tidak menarik....itu yg aku rasa..

fresh fruits

Untuk photo2 yang lain silahkan berkunjung pada link dibawah ini :

SLF#12 : FRESH FRUITS LINK MEMBERS

marmer cake...(kenangan membawaku kembali)

2010-02-13T20:33:00.006+07:00

Ada saat dimana aku merasa bosen dengan segala hal yg berbau baking...., untuk mengisi waktu itu biasanya aku akan beralih dengan kesibukan lain yang membuat aku merasa nyaman untuk mengerjakannya..*kecuali tugas menyetrika yg ga pernah bikin happy..*

Suatu hari aku teringat makanan yang suka dibuat ibu.., yaitu bolu marmer jadul.., bolu swirl coklat yg sering ibu buat untuk penganan sore hari.., aku teringat kalo udah matang duuh bau margarine nya harum kemana2..:), bolu itu biasa ibu bikin dicetakkan baking pan tulban yg ada tutupnya dan ada kaca bundar diatasnya, cetakan itu bisa langsung ditaruh diatas kompor dimasak dengan api sedang...., kalo sekarang kayaknya cetakan yg begitu sudah memakai listrik deh....

Karena itulah, akhirnya aku mencoba me-reka2 resep yg aku punya, lalu di buat sesuai versiku..timbul semangat masuk dapur, mulai membuat akhirnya sore hari bolu itu pun jadi......

Senang banget..., sambil ditemanin teh hangat...dengan sinar matahari sore yg masuk melalu kisi2 jendela...aku menikmati bolu marmer ini dengan kenangan yg membawaku ke puluhan tahun lalu disana....disumatra.....,dirumah kami....di sore hari pula......,lamat-lamat terdengar riuh rendah celoteh kami bersaudara..sambil menikmati bolu ini dengan ibu dan alm aba tercinta.....achhh.......sore itu kenangan membawaku kembali.........!!!

MARMER CAKE
Untuk loyang tulban ukuran diameter 20 cm

Bahan:

5 btr telur, buang putihnya 2
75 gr tepung terigu
25 gr susu bubuk
80 gr gula pasir
100 gr mentega, cairkan
1 sdt cake emulsifier*optional*
2 sdm susu kental manis
1 sdt vanili
1 sdt pasta coklat

Cara membuat :

- panaskan oven
- kocok gula, telur, emulsifier, hingga mengembang dan berjejak
- tambahkan susu kental manis
- masukkan tepung,susu bubuk dan vanili, aduk pelan hingga rata
- lalu masukkan mentega cair aduk perlahan sampai tercampur semua
- ambil kurleb 3 sdm adonan, campur dengan coklat pasta, aduk rata
- olesi loyang tulban dengan mentega, taburi dengan tepung sedikit sampai rata
- tuang 1/3 adonan putih, kemudian campur 1 sdm adonan coklat dan buat swirl diatasnya
- lakukan terus sampai adonan habis
- oven dengan suhu 160 derajat sampai matang lebih kurang 25 menit
- potong2 siap dinikmati

January 2010

2010-01-30T19:49:00.006+07:00

Awal January banyak hal yang terjadi dimana salahsatunya adalah ujian dari ALlah SWT untuk kami..,sesuatu yang kami rasakan sebagai penguji sabar dan tawakal kami kepadaNya....,insyaallah bisa kami lalui dengan hati yang ikhlas amin..

Di bulan ini juga..group yang sama2 kami dirikan dengan teman2 Dwiana Porter,Sefa Firdaus, Elsye Surianto,Eliza Adam, Ira Rodrigues, Sheila, dan Dhita Beechey, yaitu Still Life Food Photography sudah menginjak 1 tahun...tanpa terasa waktu berjalan sangat cepat..., untuk itulah dalam challenge ke 11 kali ini yg kebetulan di host oleh Eliza Adam dan Vania Samperuru, membawa tema CELEBRATION....

Tema yang bener2 menarik....!!, tentunya perlu persiapan untuk membuat photo2 yg sesuai dengan suasana celebration..., Bagaimana aku merepresentasikan tema ini ke dalam photo..?? spt dibawah ini :

birthday party for kids....

private party with closed friends....

Lebih jauh hasil photo2ku ttg SLF challenge#11 ini bisa dilihat DISINI

===================================================

Ada juga tantangan dari KBB group yang aku ikuti dengan membuat Mud Cake Cookies Sandwich, dimana photo2 cookies yang sudah dibuat seperti dibawah ini :

Menarik jg ada di KBB krn selalu bereksperimen dengan resep2 baru.., lebih jauh tentang tantangan KBB ini bisa di lihat DISINI

Itu cerita2 ttg kegiatan selama bulan January ini...., semoga bulan depan tetap semangat dengan hobby dan ide2 baru lagi.., tentunya aku berharap teman2 juga akan mengalami hal yg sama...,tetap semangat...!!

So, happy weekend everyone...:)

Souq Waqif in the night

2009-12-08T14:41:00.009+07:00

Couple week ago, me with my family to go to doha as always in the week end.., to find some different atmosphere after the busy days...

When my eyes catching some glowing light in the sky.., i know we are very near with the place that live every night because of the stories and all about that we are can find inside....SOUQ WAQIF.

I’m very enthusiastic entering and walking around......, Followed the stone road or alleyways that stretched from the end at the end.. with each side in filled people who relaxed in the restaurant, antiques shops, or only walking and sightseeing...

Old buildings has been finished in renovation and reconstruction.. brought my illusion to the 1001 nights tales.. in Arabian world stories.. moreover the atmosphere at night was beautiful..

Unfortunately at that time we could not for a prolonged there, everything was difficult to get the vacant seat in restaurant that we’re was wanted, suddenly my husband felt sick on his feet and did not enable walking around.

Finally we went from there but .... i was still wanting to visit many places especially paths inside...... someday i will come back again...,.... So...Souq waqif waiting for me....!!

Souq waqif mean "Standing Market"...., is a magical place that entices visitors with its extraordinary cultural heritage. It is made up of narrow winding streets that reveals matchless architectural treasures created by countless generations of artists. with its high walls small windows and wooden portals, the quarter is imbued with a charm all of its own.
( The quotation from the article Muhamed Ali Abdullah )

more far about it you can read here :

STORY OF SOUQ WAQIF

Paris Brest Pandan

2009-11-12T14:33:00.018+07:00

Resep ini sudah lama ingin dicoba setelah dulu 2 tahun lalu dlm Klub Berani Baking (KBB) dimana tantangan pertama adalah membuat Paris Brest dengan topping caramel bisa dilihat DISINI...., resepnya ok banget...!!!, setelah itu aku jg mencoba membuat choux pastry ini dengan model profiteroles versi chef Gordon Ramsay resepnya juga bisa dilihat DISINI..., choux dengan isian es krim vanila dan siraman caramel yg membuai lidah olaaalaaa......

Kali ini dapat resep dari sedap sekejap tabloid Nova yaitu Paris Brest nya ala indonesia dengan memakai pandan dan kelapa muda....,membayangkan rasanya hmm...... menarik hrs dicoba.....!!

Ohya pasti ada yg penasaran kenapa choux pastry alias kue soes ini dinamakan Paris Brest, berdasarkan sumber resep pertama yang aku dapat dlm tantangan KBB#1 dari buku AWW Wicked Sweet Indulgences :

“Paris brest adalah : adonan kue soes/choux, tetapi dibentuk sperti donat mini. Makanan ini diperkenalkan pertama kali oleh seorang chef Perancis untuk menghormati perlombaan balap sepeda yang dilaksanakan diantara kota Paris dan Brest........ “

Nah begitu ceritanya ..so selanjutnya daripada penasaran ayo kita bikin sama2..........yuukkksss...!

Sumber : sedap sekejap Nova (edisi lupa..:))

Bahan sus :
75 gram margarin
150 ml air
75 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh garam
2 butir telur
2 tetes esen pandan
6 tetes pewarna hijau muda

Bahan filling:
150 ml susu cair
60 gram gula pasir
2 sendok makan tepung maizena
150 gram kelapa muda, diserut panjang ( kebetulan aku ga punya diganti dgn dried fruits yg ada kelapa mudanya jg..)
6 tetes pewarna hijau muda

Bahan cream:
100 gram wippy
200 ml air es

Bahan topping:
25 ml susu cair
75 gram dark cooking chocolate
25 gram almond slice, dipanggang

CARA MEMBUAT :
Sus:
Rebus margarin, air, dan garam sampai mendidih. Masukkan tepung, aduk hingga kalis. Angkat dari api.
Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata. Semprotkan melingkar di loyang yang sudah dioles margarin. Oven 35 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Filling:
Rebus susu, maizena, gula, dan pewarna hijau sambil diaduk hingga meletup-letup. Sisihkan.
Kocok bahan cream sampai mengembang. Masukkan campuran filling yang sudah dingin. Kocok rata. Tambahkan kelapa muda. Aduk rata.
Belah sus menjadi 2 bagian, semprotkan filling. Tutup lagi dengan sus lainnya.

Topping:
panaskan susu. Tambahkan cokelat. Aduk hingga leleh. Siram ke atas sus, tabur almond slice.

Rasanya...hmm...benar2 enakkk..., ga bohong kok...,ini resep patut dicoba deh.....:))

Note : untuk mendptkan sus yg renyah luar dalam..setelah di belah 2, bisa dipanggang lagi dgn api sedang sekitar 5 - 7 menit, ilmu ini didapat jg dr KBB#1...

Ohya karena di NCC sedang ada event Soes Week..., jadilah aku ikutan berpartisipasi didalamnya..., semoga menambah variasi sajian soes dan bisa berbagi resep dengan teman2 semua.....

Selamat Lebaran...semoga kita bisa bertemu ramadan kembali

2009-09-18T14:29:00.004+07:00

Kue-kue lebaran sudah dibuat..., masakan2 khas yang selalu jadi kenangan juga sudah dipersiapkan untuk dimasak....., begitu juga dengan kami..., antusiasnya anakku membuat kue2 lebaran seperti tercermin dlm photo dibawah..., aku yakin di keluarga kalian pun sama...kegembiraan yang tak bisa dibeli dengan apapun..nikmatnya ramadan subhanallah........!!!

Tinggal 2 hari menjelang hari kemenangan..., sebagian besar pasti sudah berkumpul dengan keluarga..., senangnya mudik..senangnya berkumpul..hanya dapat kami rasakan dari jauh....,semoga hikmah ramadan semakin mempererat tali persaudaraan kita semua....

Ramadan & Daging Balado

2009-08-29T15:23:00.005+07:00

Sudah satu minggu ramadan kita lewati.., ada banyak perubahan ritme aktivitas yang berubah dari kebiasaan sehari-hari.., dengan menjalankan ibadah puasa ini terasa sekali membuat kedisiplinan dlm segala hal termasuk dalam urusan makan.

Untuk menu yg aku pilih dlm menjalankan ramadan ini adalah yg simpel dan disajikan segera, misalnya sayur tumis, kuah bening, soto, dll, tetapi ada juga yg bisa dimasak sebelumnya dan bisa disimpan untuk bbrp kali makan contohnya daging balado, ikan presto, dll, mengingat kami hanya kel kecil dan yg berpuasa cuma berdua suami,setiap kali dlm sajian menu hanya ada 2 macam masakan, kalo lebih dr itu pasti nya akan terbuang alias tidak tersentuh...:)

Favorite suamiku sebenarnya adalah Daging Balado, tp akhir2 ini dia mesti mengurangi mengkonsumsi daging, jadi hanya sesekali saja menu daging mampir dimeja makan.., tp kl aku yg kepingin akhirnya akan ada bbrp macam masakan krn saat itu dipastikan kami beda selera hehehe.....

Resep Daging Balado ku ini sangat simple sekali tetapi suami sangat doyan, ini dia resepnya :

Daging Balado
( Resep ala small-kitchen )

Bahan :
1/2 kg daging has dlm diiris tipis2
air jeruk lemon
cabe merah besar 8-10 buah
bawang merah 12 buah
garam secukupnya
beef stock secukupnya
3 bh daun jeruk
gula ( bila ingin )
minyak untuk menggoreng

Cara membuat :
1. Cuci bersih daging, lalu beri garam dan air lemon, diaduk dan diremas-remas
2. Tata daging diatas nampan datar untuk memanggang
3. Panggang didlm oven sampai keluar banyak air, dan rada kering lalu angkat
4. bawang merah dan cabe ditumbuk kasar
5. Goreng daging sampai garing, kemudian angkat
6. Tumis bawang dan cabe, hingga layu, tambahkan garam, beef stock,daun jeruk, gula bila ingin
7. Masukkan daging yg sudah digoreng tadi, aduk2 diamkan bbrp saat lalu angkat
8. Siap disajikan, atau disimpan dlm wadah.., suatu saat ingin dimakan bisa dihangatkan kembali.

Gimana mudah banget kan..??? Yang namanya masakan padang itu kuncinya pasti banyak memakai bawang merah...

Berbicara mengenai bawang-bawangan photo dibawah ini adalah photo bawang yg juga aku sertakan dlm Click Event bulan ini yg bertema Allium.

Mau tahu lebih jauh tentang Click Photo Event..???

Please check this LINK

Happy Fasting and Ramadan Kareem for Everyone.......!!

SLF Special Edition "The Beauty of Red and White Event "

2009-08-06T17:49:00.003+07:00

SLF Special Edition "The Beauty of Red and White"

The month of August has always been the special month for Indonesia because in this month the Indonesian regained their independence from the colonists, partly due to the brave citizens of Indonesia who fought the wars aggressively and with perseverance.

To commemorate the Indonesian independence this year, Still Life Food (SLF) Photography club is proposing an event of still life and still life food photography with the theme “The Beauty of Red and White”.

This event is going to be held on August 3 until August 24, 2009, in which the event is open to all member and non-member of SLF, citizen and non-citizen of Indonesia.

The criteria of participating in this event is as follow:

1. Photo submitted must have the theme “The Beauty of Red and White” with the object of the photo must be related to culinary point of view, either it be food or non-food related objects.

2. Send your entry to this email: stilllifefood@googlemail.com with the following details:

Your name:
Your blog's name:
Your location:
The URL of the post containing the photograph :
Attach one of your best pictures in JPG format, 500pxls in width

Photos that are submitted will be judged by a team of juries who have expertise in photography in general and food photography in particular. Here they are:

1. Prio Adhi Setiawan of "Priotography"
2. Leemei Tan of "My Cooking Hut"
3. Peter G of "Souvlaki for the soul"
4. Thorsten Kraska of "My2Penn’orth"
5. Oezank Setia Nugraha of "Oezank Photography"

Concept: The judges are looking for a photo that can convey the theme visually and uniquely that can captivates and inspires the audiences right away. Any clever or fresh idea to represent the red and white in the composition is greatly sought after.

Edibility: The judges are looking for an enticing and engaging photo that tempts people's sense of smell and taste, in other words, the photo must be a drool-worthy photo in visual context.

Aesthetics: The judges are looking for terrific composition, lighting, focusing, styling, clarity and color, and direct relevance to the theme.

Originality: The judges are looking for interesting image that catch their attention. A “WOW” image that we haven’t seen it before.

We will also be looking for an “Overall Winner” to whoever gets the most highest points in all combined categories.

HOST PICK is another bonus! :)

Photos that are coming in will be accessible for viewing in the "The Beauty of Red and White" gallery which will be updated daily. Click the image below for viewing.

Let us enliven this event by sending us your best “The Beauty of Red and White” photo!

Regards,
SLF Administrators

Host entry:

by Dwiana P

By Eliza A

LET'S PARTICIPATE AND MERDEKA!!

Click Bi-colour : Ice Cream Stick

2009-07-26T16:53:00.004+07:00

When my child was eating his ice-cream stick.., there was the idea in my thoughts to borrow his ice-cream for a moment... and... these are the results..:

and Here below my entry for click with related theme :

More about click event HERE

My cooking activity last week

2009-06-30T04:14:00.004+07:00

Almost one month i didn't updating this blog, yachhh..., kesibukan akhir-akhir ini selalu membuat aku kekurangan waktu untuk sedikit bersantai dan meluangkan waktu barang sejenak untuk menulis di blog jg menyapa dan berkunjung ke sesama teman didunia maya...

Kadang-kadang aku merasa lelah dan capek..., sehingga waktu yang tersisa sebisa mungkin aku gunakan untuk beristirahat...,tidak seperti dulu..saat dimana aku punya energi yang banyak untuk melakukan aktivitas yang lain yang aku senangi...:)

Saat di penghujung bulan ini.., aku kepengen mengisi blog ini dengan cerita dapurku dlm minggu2 lalu...

GADO-GADO

Ada beberapa masakan yang aku buat tapi tidak terlalu istimewa sih.., hanya makanan kenangan masakan indonesia..yang ga pernah ngebosenin...minggu kemarin aku kangen gado2..., karena semua bahan kebetulan ada..jadi membuat makanan yang satu ini ga memakan waktu lama..., seperti biasa resep nya sdh umum digunakan sehari2...mungkin yg berbeda adalah dr rasa sesuai dgn selera masing...:)

GADO-GADO

Saat gado-gado sudah tandas.., aku pun teringat lagi dengan makanan khas yang lain..lalu berbekal bahan2 yang jg selalu ready.., berkutat lagi aku didapur untuk membuat klepon...

KLEPON

mencampur bahan.., membuat bulatan.., mengisi lalu..direbus dlm air mendidih..., setelah matang diangkat dan dibalurkan keatas kelapa parut...hmmm....saat mencoba satu gigitan..."TUUSSSS...", suara klepon meletus..., hehehehe...ingatanku melayang ke masa kecil...

The memory of childhood that was beautiful with parents, older brothers and sisters..., suasana yang menyenangkan saat berkumpul menikmati penganan ini di sore hari...aacchh....i miss my big family at there.....:)

KLEPON

Ada satu lagi penganan alias camilan yang aku suka akhir2 ini...ga hanya diriku tp anak dan suami pun ikut menyukainya.., barbeque rice crackers, salty and deliciously taste..., yang pasti ga harus bikin karena tinggal beli aja...hehehe...

BARBEQUE RICE CRACKERS

So itu ceritaku tentang minggu2 terakhir dibulan ini.., emang ga ada yang istimewa kan..???, tapi semoga bulan mendatang.., aku bisa lebih rileks dan mempunyai banyak waktu untuk ber-blogging lagi..., semoga...:)

Ohya untuk yang sudah mampir dan membaca aku ucapkan terimakasih...,

Last but not least, the barbeque rice crackers pict, i sent to Click Event this month in Jugalbandi.

About this event CLICK HERE

Click Cookies and judges

2009-05-19T18:45:00.007+07:00

In May almost ended.., many matters that have been passed by .

Many plans that could not in realization.., because of matters that were not expected.., the condition for the unfit body also supported the situation became uglier.. arrghhh....

I need to relax and try to make a few smart choices here and there.....:)

By the way...,
Almost I forgot that this month I became one of the judges in event CLICK that hosted by Bee and Jai at Jugalbandi, with the theme cookies.

This interesting theme should not in passed .
So.., Anyone who wanted to take part in this event come on still had the opportunity up until May 30.., immediately submit your food photograph.

About Click detail please check this out

And here below my entry for this month

Young Coconut Ice

2009-04-29T13:24:00.008+07:00

Qatar at this time has entered the summer season..., the weather began was felt to be sultry.., Now the time to make fresh and cold food .. like yesterday i made ice cocopandan with sweet condensed milk.., only by mixing ice cubes, syrup cocopandan, the young coconut, then was splashed with sweet condensed milk... fresh and sweet..so delicious...!!

Because in here wasn't the spring season but apparently the bougenville flowers represented the atmosphere of it.., the leaves began to be falling dam and to dry up until later the summer season came.

So, this picture my entry for click event with theme Spring/autumn this month at jugalbandi

more fun with click follow this link Spring/Autumn

New, but Old, First school, Baking....

2009-04-23T14:02:00.004+07:00

Hollaa...., Finally... I’m here again.. after almost 3 weeks... I did not write anything...

Yes.., because I just moved to the new house, pindah kerumah baru yg bukan baru dlm artian sebenarnya..., tapi ga penting, yang pasti rumahnya membuat kami nyaman tinggal didalamnya..:)

Diawali dengan pemberitahuan yang mendadak...( selalu begitu di perusahaan suami ini..:(..), dulu sempat diberitahu untuk bersiap2 karena akan mulai pindah ke tempat baru..nyatanya di pending, yang didahulukan untuk keluarga yg mempunyai anak 2 atau lebih..hehehe..kalo dipikir heran juga kok ya persyaratannya krn jumlah anak sih..., ya sudahlah kita menunggu aja pemberitahuan selanjutnya...

Minggu terakhir dibulan maret kami hrs segera pindah.., waduuhh segala sesuatunya serba mendadak.., barang2 yg dulu sdh di packing banyak yg sdh tidak beraturan lagi krn dipakai kembali.., smntara tugas dari SLF sebagai admin yg bertukar tempat sm sefa..kudu segera di buat karena sudah janji aku sdh mengiyakan..., blm PR yg lain2...

Akhirnya dengan kondisi serba cepat.., aku segera menyelesaikan semua..., syukurnya lagi temen2 admin di SLF begitu pengertian..( I love U All Ibu2.....:)).., selama bbrp minggu aku vakum mereka yg menggantikan posisiku...., so buat temen2 yg lain semoga mengerti ya..knp aku ga mengunjungi kalian kmrn2....

Ditempat baru.., semua kerjaan dimulai kembali..membongkar dan menyusun barang2..bukan maen capeknya.., tapi semua kudu dilakoni.., suami hanya cuti 2 hari..selebihnya aku sendiri yg ngejalanin..dgn dibantu oleh bos kecilku darrell....kadang2 bisa diandalkan..kdg2 bikin senewen..hahaha..rumahku jd rame..kalo dia berulah..

Hari2 menunggu jaringan internet dan telpon..adalah hari yg membosankan..., ga sabar pengen tau berita diluar sana..kepengen tau cerita temen2...dll..., tp menunggu janji kantor telp disini yg awalnya Cuma 5 hari.., berganti menjadi 14 hari...dan selanjutnya tunggu sampai jaringan normal kembali...huuuhhh.....

Menunggu bus hari pertama sekolah

Dalam waktu menunggu itu.., aku sibuk mengurus darrell yang mulai sekolah formal LKG di Qafco Primary School, hari pertama dia sekolah aku mengantar dia sampe didepan pintu rumah menunggu bus jemputannya datang.., yg pasti aku kudu mempersiapkan lebih pagi semua keperluannya..krn jam 7 pagi dia sdh dijemput.., antusiasnya untuk sekolah jadi penghiburku...., sampe 2 minggu pertama sekolah semua Homework nya dia kerjakan di sekolah...krn dia bilang dirumah mau bobok siang sm maen...hehehe..bagus jg idenya..:)

Bus jemputan datang

Ketika ditinggal darrell sekolah..aku sendiri.., sebelum beraktifitas lain2...spt biasa duduk didepan komputer.., yg kdg2 dibawa diatas meja makan..,dengan menyeruput secangkir teh hangat + camilan..menikmati suasana pagi...

Beruntungnya aku menempati rumah yg mempunyai banyak jendela...jadi cahaya yg masuk dr luar sana sangat banyak..hm..hangatnya mentari pagi dr jendela..diselingi dgn suara burung2 yg hinggap di pohon2 di samping dan belakang rumah..membuat aku tidak merasa sendiri.....

Sambil mengisi waktu kadang2 aku baking...........

Tiramisu

Waktu itu suami pengen dibikinin lagi tiramisu.., yo wiss..malamnya aku bikin.., siangnya...hampir tandas sm mrk..hehe.., yg tersisa..hanya satu slice untukku.., ga apa2 yg penting bapak dan anak seneng maemnya....:)

Tiramisu

Diwaktu lain Darrell minta cake coklat.., aku tawarkan cupcake coklat dgn cara dimasak steambath.., ooo..dia mauu banget..., setelah bbrp saat.., aku mempersiapkan bahan2nya.., dia datang menemuiku ke dapur.., dan ingin ikutan membuat cupcake sama2.., akhirnya dia ikutan mengocok telur dgn belepotan sana sini...hehehe..yg penting cake nya jadi...

Chocolate Cupcakes

Darrell seneng banget.., setelah matang langsung dia comot bbrp.., kbtln dia ga suka pake topping apa2.., Cuma mau ada coklat chips didalamnya...., membuat enteng kerjaan emaknya..:)

Kebetulan ada temen yg datang jd plain coklat cupcake ini jd suguhan buat anak2nya...

Chocolate Cupcakes

Setelah lama menunggu akhirnya telpon dan internet connection ditempatku menyala kembali....achhh...senengnya...!! apa kabar dunia diluar sana ya..pikirku..

Sekarang inilah aku.., bisa menjelajahi dunia maya kembali.., bisa bertemu temen2 lagi..., sambil menyelesaikan tugas yg aku tinggalkan kmrn serta kerjaanku sehari-hari....

My Breakfast

2009-03-23T04:43:00.007+07:00

Breakfast in the morning really was recomended. With healthy breakfast facilitated us to begin the activity in the morning...

The last few days i was really liked breakfast with a cup of peppermint green tea and one apple.., for extra i usually was added a slice cake or bread...

This time I made the soft bread pudding ... hmm..., with being placed on the wood tray made the atmosphere of the morning be felt pleasanter...:)

And now...here my entry for Click with the theme WOOD of this month.

Wanna know about this event...CLICK HERE

Kroket....

2009-03-19T10:23:00.003+07:00

Keju....kalo berbicara ini sudah pasti yg terbayang adalah anakku Darrell..:), sejak kecil sampai sekarang makanan utamanya adalah keju baik diolah dengan masakan ataupun di makan langsung...

Cerita tentang makanannya kali ini ga jauh-jauh dari keju lagi keju lagi...hehehe
Kroket ayam keju..., kroket ini adalah resep yg aku buat sesuai dengan kesukaan dia serta papa nya.

Membuatnya gampang dan yang pasti bergizi tinggi...kalau sudah tersedia di meja hmm....jangan harap bisa bertahan lama...cepat sekali tandas...:)

Saat berbagi resep ini dengan teman-teman dekatku ternyata banyak yg suka...:)

Seperti ini resepnya :

Kroket Isi Ayam Keju
Resep asli by darrellmom

Bahan Kulit:
5 bh kentang besar dikupas dulu lalu potong2 ukuran besar baru dikukus sampe empuk
Keju parmesan 50 gr + cheddar parut 50 gr
Tepung panir secukupnya
Terigu secukupnya
Garam, merica, secukupnya.

Bahan Isi:
Bawang merah, Bawang putih secukupnya dihaluskan
mentega 1 sendok makan
2 bh dada ayam potong2 direbus sampe matang, dicincang halus ato pake caraku potong2 lagi scr kasar lalu di blender sbntr aja..sampe bergerindil aja
wortel dipotong dadu kecil-kecil
seledri/parsley diiris halus
susu 125 ml ato air kaldu sisa rebusan ayam ditambah 2sdm keju cream + 50 gr cheddar parut
Garam, gula,dan merica secukupnya

Cara membuatnya:

Adonan isi :
Tumis bawang merah dan bawang putih dengan mentega, setelah harum baunya, masukkan ayam cincang dan wortel. Masukkan irisan seledri/parsley
Tuangi susu dan kaldu masukkan garam, gula dan merica, terakhir semua keju, sambil sesekali diaduk supaya jangan gosong.
Angkat dan dinginkan.

Adonan kulit
Haluskan kentang dgn memakai penghancur kentang, campur dgn keju, garam sdkt aja, gula, merica, aduk.
Ambil 2 sendok makan kentang yang sudah dihaluskan tadi, taruh di atas tangan membentuk setengah bulat lonjong, lalu diisi dan kepalkan menjadi bulat.

Tips aku untuk menggoreng :

Siapkan diwadah 2 bh kuning telur dicampur susu segar aduk.

Diwadah yg satu siapkan terigu secukupnya lalu kroket yg sdh terbentuk digulingkan semua kdlm terigu tsbt sampai habis.

Siapkan tepung panir di dlm plastik besar, kroket yg berbalut terigu td cemplungkan kdlm telur angkat dgn fork masukkan kdlm plastik.., bisa sampe 5 bh kroket yg di masukkan ke plastik dlm sekali waktu.

Agar terbalut panir sempurna, rapatkan ujung plastik dgn kondisi plastik yg mengembang bolak balikkan perlahan sampe kroket terbalut semua.., setelah itu baru disisihkan satu satu..
Goreng dalam minyak panas, sampai berwarna kuning kecoklat-coklatan.

Lihat deh hasilnya bagus kitanya ga repot dan kerjanya cepat...:)

Masak..masak lagi..( Pindang Ikan..)

2009-03-19T04:33:00.003+07:00

Minggu pertama bulan ini aku membuat masakan ikan.., ga tau kenapa kok ya aku kangen banget sama pindang ikan tilapia masakan ibu. Biasanya pindang ikan yg terkenal ya pindang ikan patin.., tapi dulu ibuku selalu bikin pindang ikannya ikan tilapia aka Mujair ato Nila..yang ga bau tanah pastinya..

Dulu karena masa kecilku sempat tinggal di daerah yang ada danaunya.., kalau pagi hari saat ibuku belanja ke pasar pagi pasti banyak yg menjual ikan segar hasil tangkapan nelayan.. ikan danau yang rasanya gak bau tanah dan dagingnya manis.., banyak sekali macem2 ikan tp yg super adalah ikan semah..itu bahasa sumatra..ga tau kl bahasa ilmiahnya..dulu harganya sangat mahal..., kebanyakan orang2 yg berduit yg bisa beli ikan tsbt.., kalau kel kami sempet menikmati tp tidak terlalu sering..:)

Saat sekarang aku tinggal di qatar..ternyata aku menemukan ikan itu diantara ikan2 frozen yg diimport dr myanmar.., hehehe lumayan bernostalgia dgn masakan masa kecil..:)

Tapi kali ini yang aku mau share adalah masakan pindang ikan ala ibuku, ini dia resepnya..:

Pindang Ikan Tilapia

Resep by darrellmom

Bahan :
2 Buah ikan tilapia ukuran sedang masing2 potong 4
5 bh bawang merah diiris tipis
2 bh bawang putih diiris tipis
2 bh cabe merah potong 4
6 bh tomat cherry potong 4
1 ruas jahe dan laos, dipotong kasar
21batang sereh potong 2 memarkan
2 lbr daun salam
1 ruas kunyit potong kasar
air asam jawa secukupnya
Air jeruk lemon secukupnya
Garam, gula, kaldu secukupnya

Cara Membuat :
1. Cuci ikan lumuri dengan air jeruk lemon diamkan 15 menit
2. Didihkan air lalu masukkan semua bumbu, kecuali tomat dan air asem..
3. Cuci kembali ikan masukkan kedlm air yg mendidih tadi.
4. Setelah setengah matang masukkan air asam jawa, tomat, garam, gula sedikit serta kaldu bubuk bila perlu.
5. Angkat dari api, hidangkan dengan sambal mangga dan lalapan timun serta sayuran rebus.

Sambal mangga :

6 bh cabe merah
2 bh bawang merah
1 bh mangga muda iris tipis2 dagingnya
Sedikit terasi
Garam dan gula secukupnya

Caranya :
Ulek cabe dan bawang merah, masukkan terasi gula dan garam
Masukkan irisan mangga muda ulek kasar jangan terlalu halus, cicipi rasanya cukup pedes, asin manisnya serta asem mangga..hmmm mantapp....

Ayo silahkan dicoba....!!!!

yummy homemade ice cream

2009-03-12T02:21:00.005+07:00

Sudah lama aku ga mengupdate blog yg ini.., kemarin2 rasanya selalu kekurangan waktu untuk sesaat...:), semoga di bulan ini semangat untuk menulis dan segala nya akan kembali datang dan terus ada....

Postingan awal ini aku ingin bercerita ttg kegilaan kami dengan ice cream..ya segala macam ice cream pasti akan selalu ada dlm setiap minggunya...apalagi disaat sedang berjalan2 baik di mall..or di tempat lain...ga akan pernah terlewatkan dessert yg satu ini..., termasuk anakku darrell yg tadinya ga suka krn dingin...hmm...skrg jangan ditanya..dimana ada haagen dasz atau baskin robbins..dia pasti minta dibelikan..tapi favoritenya cuma 1 rasa coklat..:)

Suatu saat aku menemukan ice cream maker.., tanpa berpikir panjang langsung deh dibeli sesampainya dirumah mempersiapkan bahan2 dan langsung membuat...percobaan demi percobaan aku lakukan...

Setelah beberapa kali bereksperimen dengan resep dr buku2 yg aku punya...ternyata based untuk segala macam ice cream yg berbasis susu adalah vanilla ice cream..

Dengan 1 resep itu..kita bisa membuat berbagai macam variasi baik coklat, strawberry...durian..dilengkapi juga dengan taburan buah2an kering atau coklat serut dll....

Pokoknya kapanpun ingin makan ice cream.., aku bisa dengan cepat menyajikan untuk keluargaku...:)

Salah satu resep yg aku pakai disini adalah resep dr Goodfood magazine edisi agustus 2008.

ini dia resepnya :

Classic Vanilla Ice cream
by Barney Desmazery's from GoodFood Magazine august 2008 edition.

Makes about 500g ice cream

Ingredients:

1 plump vanilla pod/ 2tsp vanilla pasta
300 ml full fat milk
300 ml double cream
100 g golden caster sugar
4 egg yolks

Directions :
1. Place container in the freezer. Split the vanilla pod lenghtways, scrap the seeds out with the oint of knife and tip into a pan with the milk, cream an pod. Bring to the boil, then remove from the heat and leave to infuse for at least 20 mins. For the best flavour, this can be done a few hours beforehand and left to go cold.

2. In large bowl, whisk the sugar and egg yolks together for a few mins until they turn pale and fluffy. Put the vanilla cream back on the heat until it's just about to boil, then carefully sieve the liquid onto the yolks, beating with the whisk until completely mixed.

3. At this point, get a large bowl of iced water and sit a smaller bowl in it. Pour the custard back into the pan and cook on teh lowest heat, stirring slowly and cpntinuously, making sure the spoon touches the bottom of the pan, for about 10 mins until tickened. Strain the custard into the bowl sitting in the iced water and leave to cool, then churn until scoopable ;

If with machine, whichever machine you use, once set up you simply pour in teh cooled custard and churn the custard until it's frozen, then transfer it to a chilled container.

If By Hand, Put you cooled mix in metal bowl in the freezere and when it becomes slushy, whisk it hard. Place back in the freezer and repeat the process two more times, then leave to freeze until scoopable. finally transfer to a smaller container, adding chunks or ripples if you want.

Strawberry n blueberry icecream

Durian ice cream and Chocolate raisin ice cream

one scoop chocolate raisin ice cream

Untuk resep2 ice cream diatas bila ada yg menginginkan bisa kirim imel ke diriku krn aku ga bisa share disini...., resepnya dpt dr buku yg tidak membolehkan untuk sharing resep tsb secara umum...mohon dimaklumi..:)

Red Heart Candy for Click

2009-01-16T05:25:00.005+07:00

In this January 2009, click the photograph even was begun. with the theme “RED”.

By chance I had several candy photographs that in accordance with this theme.

My hope with those photographs.., all of us the nation all over the world could live side by side peacefully, loved and honored each other , don't have the war and hatred.

If you want to know about Click event this month please visit HERE

Sticky Rice Dumplings with palm syrup, goodbye 2008

2008-12-31T18:12:00.003+07:00

Minggu2 terakhir desember ini adalah hari-hari yang bener2 menguji kesabaran..., sudah hampir beberapa minggu Internet bermasalah.., beberapa blogku ga bisa dibuka , tapi semua hrs dilalui dengan kepala dingin...:)

hari terakhir dibulan desember ini aku sempatkan untuk mengupload resep sekedar mengingatkanku dengan masa lalu..., dengan makanan kesukaan yang selalu aku kangenin....

Here the recipe :

Sticky Rice Dumpling with Palm Syrup

Recipe from RecipeZaar.com by Asura

sticky rice dumplings

500 gr glutinuous rice, washed, soaked in water overnight, rinsed
500 ml water
banana leaves

coconut
225 gr coconut, grated
1/4 teaspoon salt

palm sugar syrup
300 g palm sugar
3 tablespoons granulated sugar
125 ml water

Directions

Sticky rice dumplings:
Take 2 piece of banana leaves, make like a triangular shape, put in 1 tablespoon of sticky rice, close it and secure with ropes or toothpick.

Boil in water for 3 hours until well cooked. Rinsed and remove the leaves. set aside and let cool.

Coconut:
Mixed the grated coconut with salt. Steam for 10 minutes.

Palm sugar syrup:
Put to boil all of the ingredients until it became a thick sugar syrup.
Roll the sticky rice dumplings into the grated coconut.

Arrange in small plates and pour over the syrup.

Semakin dekat waktu pergantian tahun...banyak kenangan yang telah dilewati dalam thn 2008 ini.., semoga semua yg telah terjadi akan membawa hal positif di masa datang....

Yang pernah,tidak pernah,tidak sempat,tidak terpilih untuk tampil di blogku selama 2008

2008-12-20T21:58:00.000+07:00

Tahun 2008 hampir berakhir.., sebelumnya aku sdh mulai berbenah dengan segala macam isi folder dikomputer..., karena sudah terlalu berat dan full sepertinya memang sudah saatnya mere-upgrade ( duuhh bhs nya...:))...

Ternyata.., banyak kutemukan hasil jepretanku tentang still life food photography..dalam rentang thn 2008 ini..., yang mungkin pernah aku upload di blogku yg lain, ataupun blm pernah,tidak terpilih dan belum sempat ter-upload karena kesibukan yg lain......, setelah aku pilih maka ada beberapa yang aku ingin upload disini..biar menjadi kenangan untuk thn yang akan datang...

Fruits, vegetables, Uncooked series

Klik Ini Untuk photo-photo Detail

2. Utensils, Beverages, Candy series

Klik Disini Untuk photo-photo Detail

3. Food, Cooked Series

Klik Disini untuk photo-photo Detail

Photo2 ini melengkapi SLF yang sdh aku buat dari tahun-tahun yang lalu dlm eksperimen ku..., selengkapnya bisa dilihat dibawah ini :

~ Noodles Party

~ Arts from my Freezer

~ Assorted Sweet Bread again

~ Glass, Spoon, Chopstick, Candy

~ Warna Warni bulan ini

~ Doughnut dalam cahaya pagi

~ Martabak Kentang

~ Blondies Brownies

~ Water

Semua photo2 yang aku hasilkan ini atas jasa kamera prosumerku Sony H9..

Thank's Buddy..., terimakasih sudah menemaniku untuk membuat suatu kenangan dengan moment2 yang tertangkap oleh mata bidikmu..., semoga ditahun depan lebih baik lagi dan semoga dirimu akan ada yang menemani..,( Who knows...??? ), aku selalu berdoa untuk itu amin...

Ayo Bergabung Yuukkss....!!

2008-12-14T20:46:00.002+07:00

Berawal dari kecintaan kami akan dunia kulinari dan berkeinginan untuk membagi semua resep yang telah kami coba dengan mempersembahkan hasilnya secantik dan menarik mungkin, keinginan untuk mendalami food photography-pun meningkat dalam diri kami. Seiring jalannya waktu, banyak pertanyaan yang datang kepada kami mengenai apa dan bagaimana food photography tersebut.

klik banner diatas untuk menuju Multiply SLF Photography

Menyadari bahwa pengetahuan kami-pun masih sangat terbatas, kami memutuskan untuk membuat wadah yang bisa menampung semua pertanyaan dan juga menjadi sarana untuk mengenal food photography lebih jauh. Wadah tersebut kami beri nama Still Life Food Photography.

Still Life Food (SLF) Photography ini memang sengaja kami khususkan untuk para multiplier Indonesia yang mempunyai minat yang sama akan fotografi dan berkeinginan untuk mendalami food photography lebih jauh. Disini, para anggota dan admin belajar bersama dan saling membagi ilmu mengenai apa sih food photography tersebut, tips dan trick juga link-link yang berguna untuk belajar food photography pada khususnya atau still life photography pada umumnya.

Belajar bersama food photography dilakukan dengan memberikan tema yg berbeda setiap bulannya dan para anggota (termasuk admin) diminta untuk menghasilkan karya foto yang sesuai dengan tema yang sedang berjalan.

SLF Photography ini bukanlah ajang lomba, jadi tidak ada pemenang dalam setiap temanya. Untuk lebih jelasnya, silahkan klik banner diatas dan jangan lupa: BERGABUNG bersama kami.

Terimakasih.

Salam,
Admin SLF Photography

Catatan:

1. Semua keanggotaan harus disetujui dahulu oleh para admin, jadi dimohon kesabarannya utk approval.
2. Tema pertama akan dilaksanakan Januari 2009.

Yesterday, morning tea.., birthday and Thank you

2008-11-16T10:09:00.003+07:00

Jumat tgl 14 sore..,

Seperti biasa jalan2 seputaran Doha.., lalu dilanjutkan makan malam ditempat yg biasa kami datangi, Chilli's..., ngobrol, bercanda...., dengan darrell n hubby.., sampai malam hari kami habiskan di Doha keliling ketempat2 yg sekiranya pengen untuk disinggahi kita berhenti..

Pulang kerumah.., Darrell sudah pulas di mobil.., jadi kudu diangkat mindahin dia ke tempat tidur..

Aku n hubby..masih bersantai ngobrol sampai larut.., akhirnya terbawa suasana..hmm.., malam yg indah..., tak lupa ucapan happy birthday honey.., i love you..dgn ciuman dan pelukannya..untuk istri tercinta....selalu membuat ku terharu...

Dari subuh, sms masuk dr sahabat2,kakak2, ponakan2 yg tersayang juga ibunda....., duuh senang sekali untuk semua perhatian mereka..,akhirnya berteleponan seru dgn semua.

15 Nov, Pagi hari....

Masih week end, darrell msh tidur.., aku dan suami menikmati sarapan dengan roti yg sdh aku buat sehari sebelumnya..., menghirup teh hangat.., membaca koran pagi..dengan mendengarkan musik ringan dari I-pod..., sungguh terasa nikmatmu Tuhan..dalam segala segi kehidupanku kemarin.., hari ini..dan yang akan datang insyaallah....amin.

Buka Internet dan blogs ku.., jadi terharu lagi dengan ucapan2 dan doa dari teman2 tersayang..., baik lewat guest book, PM, dll...., walau sblmnya ada juga teman2 yg mengucapkan pada tgl 10 Nov.., maafin aku krn data yg aku buat ga valid.., tapi semua bentuk perhatian itu.sangat berarti untukku..............

Terimakasihku untukmu Ya Allah...atas kehidupanku skrg dan yang akan datang..

Dengan Usia yang semakin bertambah..semoga aku selalu dan selalu ada dijalanmu dengan segala ridhoMu....

Terimakasihku untuk mu semua keluarga besarku, teman2 dan sahabat..yang sudah ikut mendoakanku dlm pertambahan usia ini..., hanya Allah SWT yang bisa membalasnya...amin..

Mesaieed, Qatar 16 nov 2008

(Baking): Blondies Brownies

2008-11-10T14:19:00.004+07:00

Beberapa wkt lalu aku sempat mengutak atik resep dr majalah the fine cooking ini.., yg kali ini themanya cookies semua..termasuk bermacam brownies. Percobaan pertama BB ini yg aku buat.., ada beberapa pengurangan dan tambahan bahan dr resep asli yg aku sesuaikan dgn keinginanku…, hasilnya….karena aku tambahin susu dan coklat jadi rasanya tuh complete gitu deh mantaappp, teksturnya lembut dan chewiest, terutama..bebas dari rasa baking powder or baking soda yg hampir selalu disertakan dlm resep kue2 luar negeri. Ayo coba deh….!!!

Source Fine Cooking No 23, cookies edition

Ingredients :
½ cup unsalted butter
11/2 cup firmly packed dark brown sugar ( to sweet, for me only ¾ cup )
1 large egg, and 2 eggs yolk
11/2 tsp pure vanilla extract
1 cup all purpose flour
Scant ¼ tsp table salt
1 cup hazelnut/pecan toasted and coarsely chopped

Added by me : ( if you didn’t want, please ignore only follow the recipe above)
15 gr chocolate powder
¼ cup milk powder
½ cup bittersweet chocolate coarsely chopped

Directions:
Heat oven to 160˚C.
In medium saucepan over medium heat, heat the butter and brown sugar, stirring frequently, until sugar has dissolved. Cook, 1 minutes until the mixture will bubble but shouldn’t boil. Set to cool for about 10 minutes.

Meanwhile butter and 20 x 20 cm square pan, line the pan bottom with parchment paper.
Stir egg, eggs yolk and vanilla into cooled sugar mixture.
Add the flour, salt, (chocolate powder, and milk powder), nuts, and chocolate chopped, stirring until blended.
Pour the batter into the prepared pan. Bake until the center is springy when touched and a toothpick inserted in the center comes out clean or with a few moist crumb clinging to it, 25-30 minutes.

Cooling onto the rack and let cool completely. Cut into squares with sharp knife.

My Explorations: Doughnut

2008-10-29T15:13:00.000+07:00

My Explorations: Doughnut

Doughnut

2008-10-29T15:00:00.002+07:00

Terkait dengan postinganku ttg HFP#4 Konsep : Cahaya pagi dalam Inspirasi kemarin, aku menggunakan donut sebagai materi nya.., nah kali ini sekalian resepnya aku share disini, yg tertarik silahkan mencoba.., donutnya lembut seperti dunkin donuts.., dulu2 aku pernah mencoba bermacam resep ada satu yg selalu jadi resep andalanku dan kali ini resep yg ini membuat ku jatuh cinta juga…..Resep dengan campuran mashed potatoes powder yg terbaik yg pernah aku coba.., so silahkan mencoba kalo tertarik tetapi saranku gunakan selalu potatoes powder yg bagus krn rasanya akan sangat berpengaruh.

Ingredient :

1 packet instant yeast
½ cup sugar
½ cup shortening or margarine
¾ cup Mashed Potatoes powder
2 eggs, well beaten
1 cup milk
½ tbsp salt
½ tbsp lemon extract
4 cup flour, sifted

Directions :

Cream together sugar and margarine or shortening. Add mashed potatoes and eggs. Scald and cool milk and add salt, lemon extract to it.
Combine all ingredients and mix well. Add in flour.
Knead well adding just enough flour to make soft dough. Let rise until double in bulk. Roll out dough. Cut. Let rise until very light.
Deep fry in oil, Drain on absorbent paper.

Before serving you can add whatever topping that you like, or sprinkle with icing sugar.

I’ve been modified this recipe from box of Idahoan original mashed potatoes

Martabak Kentang

2008-10-29T14:35:00.002+07:00

Akhir2 ini aku suka kebingungan untuk bikin camilan buat keluarga.., ga tau kenapa kadang2 kalo mengingat makanan yg A atau B malah timbul rasa bosen duluan.., kali ini saat membuka freezer ternyata masih ada daging ayam sisa membuat sosis solo kapan hari, sedangkan dirumah ada kentang, dan sisa cuko pempek yg masih tersimpan juga di chiller.., langsung terpikir kepengen bikin martabak kentang ala ibuku…,akhirnya jadi deh martabak kentangnya untuk camilan sore hari...

BAHAN:

Kulit :
250 gr terigu diayak
1 sdm mentega cair
1 sdt garam
1 bh telur
Kurleb 50 ml air

Isian :
500 gr kentang kupas potong kecil2 dadu lalu di kukus
2 bh telur
2 bh dada ayam direbus lalu di suwir2 tipis
Garam
Gula
2 bh bawang daun iris2 tipis
50 ml santan cair
Air kaldu sisa rebusan ayam
Minyak untuk menumis

Haluskan :
5 bh bawang putih
4 buah bawang merah
Merica

CARA MEMBUAT :

Kulit :
Aduk semua bahan kulit sampai merata dan kalis.., digilas tipis lalu potong2 siap diisi dengan bahan isian.

Isian :
Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai harum.
Masukkan telur di orak arik, lalu ayam suwir, dan bawang daun,diaduk.
Masukkan garam, gula, santan cair, dan air kaldu secukupnya
Terakhir masukkan potongan kentang.., diaduk sampai merata..dan biarkan hingga airnya habis. Cicipi rasanya kemudian angkat.

Martabak :
Siapkan kulit martabak lalu isi dgn bahan isian,lipat seperti amplop
Siapkan penggorengan dengan minyak banyak dan api sedang, lalu goreng martabak tersebut sampai matang

Hidangkan dengan kuah cuko atau dgn saos sambal.

HFP#4 Konsep : Cahaya pagi dalam Inspirasi

2008-10-28T16:56:00.005+07:00

Entah kenapa kali ini aku bener2 terpesona dengan warna putih…, ya bener karena bbrp hari lalu aku mendapatkan pagi yang sangat indah cerah..dan lembut.., setelah sebelumnya cuaca mendung dan terasa sumpek krn masih perpaduan udara panas dan angin…

Akhirnya aku terinspirasi untuk ikutan HFP kali ini dengan ibu Founder Dita di rumah Yummy.

Aku menikmati pagi hari dengan kesendirian.., sekitar jam 9 pagi..saat itu suami udah pergi kerja..anakku sudah pergi ke tuition.., suasana adem dengan sinar matahari yang lembut masuk dr jendela2 kaca dibelakang rumahku.., hmm…semburat sinar yg membekas di atas meja dengan bayang2 kayu jendela..membuat siluet lembut diantara cangkir kopi dan donut yg aku nikmati pagi itu…

Aku suka warna putihnya.., dgn segala efek yg ada tergambar dari photo2 ini…, aku terinspirasi jg dr majalah The best of Fine Cooking di series Cookies..dgn konsep cover majalahnya yg serba putih minimalis..tp cookiesnya terlihat keren dan anggun dengan memanfaatkan cahaya yang datang dr belakang..

Jadi konsep ku ini aku namakan “ cahaya pagi dlm inspirasi…”, dengan segala property yg bernapaskan putih..sederhana….dengan cahaya yg datang dari samping dan sedikit dr belakang ..tanpa ada penambahan assesories lainnya..tp semoga yg melihat bisa menangkap apa yg aku rasakan pagi itu…

====================================================================================

Photo2 lainnya dibawah ini :

( Cooking ) Spaghetti with meat sauce

2008-10-25T15:25:00.005+07:00

My child really liked to eat pasta with white sauce or with meat sauce.. This time I made spaghetti sauce for him with the combination of the cheese mixture, because he really liked cheese.This recipe from the Pasta Perfection book by Linda Fraser. But I have replaced many ingredients from the recipe in accordance with my child appetite.

Ingredients :

2 tbsp butter
4 tbsp olive oil
1 onion,finely chopped
2 tbsp finely chopped pancetta ( I used 2 tbsp chopped smoked chicken )
1 garlic clove, finely chopped
350 gr lean minced beef
400 ml milk
1 big tomato, chopped
1 tbsp tomatoes puree’
1 tsp dried bay leaf
1 tsp dried parsley
Salt and black pepper
150 gr cheddar cheese shredder
Cooked pasta, to serve

Direction :

Heat the butter and oil in heavy-based saucepan.

Add the onion and garlic, cook cover a moderate heat for 3-4 minutes. Add the smoked chicken, stir in the bay leaf and parsley. Cook for a further 3-4 minutes.

Add the beef, and crumble it into the vegetables, Stir until the meat loses its red colour. Season to taste.
Add the milk and cook until it has evaporated.

Stir in the tomato, and puree, with the salt and pepper. Bring the sauce to boil.
Add the cheddar cheese, stir until dissolved.

Reduce the heat to low simmer, uncovered for 20 minutes, stirring occasionally. Correct the seasoning before serving on a bed of pasta.

Darrell really enjoyed his food....:)

( Cooking ) ( Indonesian Food ) Beef Tongseng

2008-10-25T03:08:00.004+07:00

TONGSENG
Fried Lamb / Beef in a sweet soy sauce

The original recipe tongseng used lamb meat but because stock of meat in my freezer only beef, then I substitute lamb meat with beef. After being cooked and in tasted it seems ... yummy....:)

Ingredients:

350 gr lamb/ ( I used Beef )
5 shallots
4 cloves garlic
4 chili red
500 ml water
4 tbsp sweet soy sauce
1/2 tsp pepper
1-2 tbsp lime juice
5 cabbage leaves
salt to taste
sugar to taste
3 tbsp oil

Method:

Cut the meat into cubes. Slice the shallots, the garlic and the chilli’s fine. Slice the cabbage into small pieces.
Heat in a wok the oil and fry the garlic until golden brown. Add the shallots and chilli’s then fry them until soft.

Add the meat followed by water, sweet soy sauce, the pepper, the salt and the sugar and let it simmer slowly until the meat is tender and sauce has thickened. Add the cabbage and the lime juice, let it simmer until it is cooked.

Recipe from Masakan Indonesia Book, by Yasaboga

( PP : Intricate ) : Ukiran Kayu

2008-10-20T10:05:00.000+07:00

This is my entry for Picture perfect on this week with the theme "Intricate"

The photograph of ukiran kayu mean " Wood Carving" was taken in June 2008 with Camera Sony H9, when I went to go on holiday in Bandung Indonesia.

This artwork was gotten in the wall of Factory Outlet Rumah Mode Bandung.

If being seen really complicated this ukiran, I was very amazed with his craftsmen,with the spirit of their art.

Do you know..., Almost all the provinces in Indonesia had art wood carved with the typical special characteristics , but the most popular are from Jepara Central Java and Bali.

Note : i added a little brightness,frame and signature.

(Photography : Experiment) Panning and Collage

2008-10-18T04:50:00.002+07:00

Beberapa minggu lalu aku ingin bereksperimen tentang photo panning, karena kebetulan ditempatku sepi dan adem ayem, maka darrell jadi sasaran camera ku. Saat dia sibuk bermain aku coba ambil beberapa photo.

Hasilnya seperti dibawah ini..sayang kecepatannya ga begitu kencang jadi hasil akhir nya efek blurnya kurang sempurna... (lain kali aku hrs dpt object di jalanan...)

Setelah melihat beberapa photo aku tertarik membuat collage photo frame dari hasil yg aku dapat hari itu.., duuhhh lagi2 background nya tidak terlalu kuperhatikan bener2, saat menyambungkan beberapa photo kurang proporsional dan tidak menjadi satu frame yg mulus....hmm lain kali aku akan coba dengan sesungguhnya..abis ini hanya kerjaan iseng2....:)

Rotasi bulan..,Eid mubarak.....untuk semua

2008-09-29T04:19:00.002+07:00

Sejak awal Ramadan lalu.., kami sering tidur larut malam.., ritme aktivitas pun berubah.., kadang2 sambil ngobrol ber 2 suami..., aku melihat keluar jendela.., melihat kelangit menikmati bulan beserta bintang..subhanallah..betapa besar kuasa Allah SWT untuk jagad raya ini..

Lalu timbul ide untuk mengabadikan photo2 bulan selama ramadan ini.., dimulai dr malam ke 5 dan seterusnya.., tp saat malam ke 25 bulan sdh tidak nampak lagi.., ternyata setelah aku bangun sahur dan akan sholat subuh pd penghujung bulan, dia tetap muncul tetapi dengan bentuk sabit yg sedikit cahaya...setelah lewat dr tgl 27 bulan bener2 menghilang dan akan kembali muncul mulai tgl baru lagi....

Menyenangkan membuat dokumentasi ini sambil ditemani oleh suami yg setia menemani ngobrol...

Ini Photo gabungan dari penampakkan bulan tersebut...subhanallah...:

Ramadan....sebentar lagi akan berakhir...

Kita akan menyambut hari yg fitri..., hari dimana..seolah2 kita terlahir kembali dengan segala kebaikan ramadan..., kita kembali ke fitrah Nya......

"Allahu Akbar...Allahu Akbar..Allahu Akbar Walillaa ilham......"

Takbir dan tahmid akan bergema...dimana setiap kali aku ikut mengucapkan kata-kata itu...setiap kali bibir ku bergetar dan airmata menetes...selalu keharuan menyeruak dlm dada...., alangkah Besar dan Agungmu ya Rabb....tak terjangkau olehku pun dengan lidahku..untuk menyebut Nama Mu..........

"Ya Allah terimalah segala ibadah kami..., ampunkan segala dosa yg telah kami perbuat..., jangan biarkan kami alpa setelah ramadanmu berlalu....

Dan Semoga masih ada Ramadan yang akan datang...ya Allah...semoga kau masih memberi kesempatan pada kami untuk bertemu kembali...."

==================================================================

Untuk teman2 semua..., mhn dibukakan pintu maaf .., mungkin banyak kehilafanku..., jarang berkunjung..., jarang membalas reply-an yg ada di blog aku.., belum menjawab segala pesan yg ada..., itu semua bukan disengaja...cuma banyak hal dlm bulan ini yg hrs aku urus dengan ekstra...insyaallah bulan depan sdh kembali normal..dan aku sdh bisa membalas reply-an yg bertumpuk di tempatku..juga berkunjung ke tempat kalian semua..Insyaallah....

Indonesian Exotic Fruits (...cerita mudik yg lalu...)

2008-09-26T18:02:00.000+07:00

Beberapa bulan lalu saat aku mudik ke Bandung, aku sempetin jalan ke pastrad alias pasar traditional or traditional market, sebenarnya sih ga sengaja karena kebetulan lewat dan melihat beberapa buah-buahan yang aku pengen..akhirnya kakakku memarkir mobilnya dan berdua kami mulai memilih beberapa buah2an....yang pasti saat itu kepengen bikin rujak buah hmm asyiikkkkkkk....., ehhh....apalagi ada duku.....!!, borong deh...,seperti buah2an yg sempat diphoto dibawah ini...

Kemudian ada saat dimana aku kangen dengan kacang tanah rebus.., lalu ibu pun membeli kacang yang masih fresh..., masih banyak tanahnya..:D, kemudian sm asisten di cuci bersih dan direbus biar cepat pake panci presto.., siang2 hari ..sambil ngobrol ..., sambil makan kacang rebus...hehehe...inget masih kecil dulu.

Ga afdol kalo pulkam ga nyicipin duren..., alpukat dr kebun pak didi dibelakang rumah kakakku.., juga sawo manis...., ohya ada lagi yang selalu di cari salak pondoh dan salak bali.., ini mah kalo ke supermarket selalu beli....hmmm asyik deh..walaupun durian sumatra waktu itu belum musim tetap montong jadi primadona.....:D

Ga keitung berapa kali setiap ke supermarket kami memborong durian..., padahal dirumah hanya aku., kakak perempuanku dan my hubby selain itu yg lain ga suka dan berpantang...., sebenarnya kakakku itu jg udah mulai membatasi krn faktor umur..tp yg namanya suka teteuupp..dimakan.... walau membatasi diri hiihiiiii..................

Jadi untuk yang pulang mudik neh.., jangan lupa untuk mencicipi buah2an asli indonesia..., semoga lebaran kali ini termasuk saatnya musim buah juga ya....., pasti menyenangkan apalagi kalo di daerah jawa sudah mulai panen melon dan semangka..wuiihh kalo bawa kendaraan sendiri bakalan sering berhenti dijalan untuk membeli langsung buah2 an dari para petani.......

Selamat mudik buat teman2....!!!

Crust..Mini Zwieback..

2008-09-24T14:13:00.000+07:00

It was mini Zwieback.., biscuit for my child....

Be suitable for the theme click this month that is crusts.

Biji Salak..tajil berbuka puasa..............

2008-09-19T13:53:00.001+07:00

2 minggu lalu kangen sama makanan ini...dulu banget aku pernah kenal dengan mbok yang berjualan macam2 makanan seperti ini rasanya tuh uenaaakk dan puleenn banget..apalagi kalo kinca dan sausnya itu udah tercampur...hmm..

Kalo beli aku pasti beli beberapa bungkus untukku sendiri hehehe...., selain biji salak ini aku suka kalo dicampur dengan bubur sumsum dan lapis beras yang berwarna hijau aduuhh aku lupa namanya....kembali mengingatkan aku semasa SMP puluhan tahun lalu.... kalo ikut kakakku ke pasar pasti pulangnya mampir dulu ke sini. Beliau selalu berjualan di pasar Kiara Condong bandung.., didepan toko kelontong dekat pintu masuk pasar dr arah depan....

Ada ga ya temen2 dr bandung yg pernah mencoba makanan si mbok ini..????

Mengobati rasa kangen jadi aja bikin Biji salak.......:)

Bahan:

2 bh ubi jalar kurleb 400 gr
tepung kanji/tapioca 100 gr kalo msh lembut tambah lagi beberapa sendok sampai bisa dipulung
¼ sdt garam
Vanili
Air gula merah yg telah disaring kurleb 300 ml
Air untuk merebus
1 sdm tepung beras

Saus:

500 ml santan dari ½ butir kelapa parut
1 lembar daun pandan, potong-potong
¼ sdt garam

Cara membuat:

Kupas dan kukus ubi hingga matang. Angkat. Lalu haluskan.
Ambil sebagian ubi halus,sisakan sekitar 2 sendok makan.
Kemudian campur dengan tepung kanji dan garam hingga
rata.
Bentuk adonan bulat-bulat seperti biji salak.
Didihkan air secukupnya, rebus biji salak hingga mengapung. Angkat
dan tiriskan.
Didihkan air gula merah,sementara itu sisa 2 sdm ubi tadi ditambah 1 sdm tepung beras diberi air sekitar 100 ml, lalu aduk sampai tercampur.
Masukkan campuran ubi dan tepung beras ini kedlm air gula merah aduk hingga rata.
Masukkan biji salak rebus, diamkan diatas api sebentar aduk hingga tercampur rata. Angkat.

Saus:

Rebus santan bersama pandan dan garam hingga mendidih. Angkat
dan dinginkan.

Sajikan biji salak dengan siraman saus santan.

Penggunaan photo di Internet...aku juga ngalamin...

2008-09-19T13:53:00.000+07:00

Dulu beberapa waktu yang lalu beberapa temen di multiply dan blogger sempat rame krn banyak yg menggunakan photo or resep mereka tanpa izin sama sekali, bahkan photo2 tersebut ada yg dihilangkan nama author nya jadi seolah2 mereka sendiri yg membuat..., parahnya lagi ada yg digunakan untuk tujuan komersial seperti jualan buku resep online dll, Setelah ada yg protes dan banyak yg mengecam.., akhirnya satu dua mengakui salah tapi ada yg bandel dan malah kabur dgn meninggalkan blog nya dsb, huh pengecut..!!

Aku juga dulu sempat dihubungi oleh seseorang dr salah satu website untuk meminta izin menggunakan photo dan resep ku sepeti yg tercantum disini , melihat dr tujuannya untuk mengenalkan budaya indonesia aku sih setuju aja..at least mereka sdh meminta izin terlebih dahulu, drpd tidak sama sekali....

Setelah Sefa kesal dgn koran tempo yang memakai photo nya tanpa izin malah mengcroping watermark nya, dan skrg prosesnya masih berlanjut.., aku jd teringat waktu blogwalking bbrp bulan lalu.., yang sempat mengetahui ada bbrp photo ku jg yg dipakai orang tanpa izin, 2-2 sdh aku tinggalkan pesan, tp yg satu ternyata ga tau deh menghilang kayaknya blognya..dan yg satu lagi di sini : http://resep-online.blogspot.com/2008/06/resep-nasi-tim-cincang.html

photo yg dia pake yg aku muat di blog aku yg di blogsome : http://myactifity.blogsome.com/2007/04/29/nasi-tim-ayam/

dulu dia pake tanpa embel2 apa setelah aku tinggalkan pesan yg skrg kolom pesan jg udah di hilangkan..:( baru dibawahnya ditulis sumber nya drmn, dan lucu nya lagi resep sm photo ga nyambung resep drmn isinya apa smntr photo nya nasi tim ayam huahahaha....

Ohya baru2 ini ada satu lagi photoku yg puding dwiwarna jg dipake sama orang lain di blognya ini : http://gastronom.ie/new-foodie-programme-on-rte/

Nah blog ini bikin link dr program TV RTE irish, mrk mengadakan kontes resep yg pemenangnya akan dpt hadiah dan tampil di acara foodie contest di tv itu., tadi nya aku ga ngeh aku kirim imel aja ke TV RTE, lalu dibalas kt mereka wah itu bukan wewenang kami mrk hanya salah satu supported untuk acara ini.., setelah aku baca lagi iya emang bener..akhirnya aku tinggalkan pesan aja di blog nya, yg aku minta hanya konfirmasi aja bahwa mrk pake photoku di blognya itu aja. Walaupun mrk udah cantumkan namaku sbg pemilik tapi link nya dr mana ga ada, bukankah kalo kita udah pake cc salah satunya adalah mencantumkan link drmn kita dapat photo tersebut bukan begitu ...?????

Ga tau deh sebenarnya gimana ya penggunaan photo2 begini didunia maya.., apa memang ga perlu kulo nuwun dulu yg penting ada link drmn sumbernya didapat, kalo begitu knp orang2 ga menyadari dan kenapa hrs ownernya teriak2 dulu baru di benahi itu juga kalo ada niat baik kalo ga malah ngabur aja...huuhhh..., sabar2...!!, walaupun dlm dunia photography pencantuman nama or embel2 lain ga diperlukan krn akan mengganggu tampilan photo disaat kita mengapresiasikan..., kayaknya dlm kondisi dunia maya begini hal tersebut ga berlaku krn udah dicantumin label pun tetap dicuri ato digunakan tanpa izin malah di croping dsb untuk menghilangkan identitas itu photo..so berarti kudu tambah pengaman yg lebih banyak lagi hehehe..., panjang deh curhatku kali ini....., sabar...puasa......puasa......

Picture Perfect : Perspective

2008-09-14T01:34:00.000+07:00

This photograph was taken yesterday afternoon from our car in the trip to LG North Camp mesaieed Qatar, to attend the break fast together with Indonesian Community that worked in Qafco.

I saw the sunset still looking pretty with the big form was seen from the row of the pole electricity beside the road…

Info :

This is an original photo w/o editing and altered, only added name, and resizing

Sony H9, focal lenght 38.9mm, Aperture F8.0,ISO 100, EV -2, WB Auto

More fun with Piture Perfect click Here

Untuk semua sahabat muslim dan keluarga besar dimanapun berada

2008-08-29T23:44:00.000+07:00

Menghilangkan rasa bosen..., (baking lagiihhh..)

2008-08-27T03:35:00.000+07:00

Udah dari minggu kemarin rasa bosen dan malas ga bisa dihilangkan dr diriku.., mungkin krn PMS kali ya.., semua yg dilakukan kayaknya bikin bete aja.., tapi walaupun malas kerjaan dirumah kudu tetap jalan masak memasak juga walopun ga banyak variasi.., lhaa..gmn anakku mau makan kalo males plek..plek gituh hehehe...yah kalo udah begini..pengen balik ke sana...( tau kan maksudku....?? ) yah kalo disana udah jadi ratu deh kita hahaha..nasib2...

So walo ga banyak mampir di blog temen..atopun ngasih komen di milis.., ealah..kok ya jd tertarik bikin cake lagi..apalagi di milis KBB juga pada rame2 bikin Chocolate Cotton Cake.., aku biasanya pake resep love buzz cake dr demo tulip ituh..yg juga kadang2 aku rubah2 sesuka hati..., tadi pagi kok kepikiran pengen bikin cake juga kebetulan ada almond flake yg udah disangrai jd timbul ide buat taburannya..., langsung deh ngebut bikin cake itu juga..,sambil nyambi maen sm darrell..., kelar sebelum siang...

Pas hubby pulang kerja dia tanya "mana pisang gorengnya ma..?", aku jawab ga jadi tadi bikin coklat cake aja..., seperti biasa..darrell..dah kumpul sm papanya...ngebut deh maem itu cake..,sebagian lagi dia kasih buat salah satu temen yg lg sendiri...( krn anak istri lg liburan..).

Jadi lucu juga kalo dipikir kadang2 kompor2an temen2 itu bs membangkitkan mood yg lagi jelek kayak aku ini..*halah*

Resep di bawah ini aku copy dr Mae yg udah membagi resep 1/3 dr asli..lumayan cukup hasilnya buat keluarga..., ohya ada juga yg aku ganti dgn bahan yg ada di aku..hasilnya sih sebenernya sama aja..sama2 enaakkk...:)

Chocolate Cotton Cake
Original recipe by : Tulip Baking Demo ( 1:3 dr resep asli udah didivide oleh Mae..:))

Bahan-bahan :

60 gr margarine / butter
50 gr tepung terigu
15 gr coklat bubuk
75 gr susu cair (aku biasa pake WP cair)
5 btr kuning telur
120 gr gula pasir ( 85 gr krn ga suka manis )
5 butir putih telur
3 gr cream of tar tar, optional
1 sdt vanilla pasta ( tambahan ku )
2 sdm Almond flake panggang (tambahanku )
Coklat spread nutella (tambahanku )

Ganache :
50 gr dark cooking chocolate, cincang
1 sdt margarin
25 ml susu cair

Cara Membuat :
Panaskan oven dengan suhu atas 170degC. Siapkan loyang kotak ( bulat juga boleh ) berukuran 22 x 22 x 4. Alasi dasar loyang dengan kertas roti tanpa dioles margarine.Sisihkan.

Didihkan butter, matikan api lalu masukkan tepung terigu dan coklat bubuk. Aduk hingga rata, sisihkan.

Hangatkan susu lalu tuang kedalam kuning telur, aduk rata lalu masukkan kedalam adonan margarin dan tepung tadi. Aduk keduanya hingga rata, sisihkan.

Kocok gula, putih telur dan cream of tar tar hingga mengembang sampai mencapai soft peak .Campurkan adonan ini dengan adonan pertama aduk sampai tercampur rata.

Tuang dalam loyang. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan tadi selama kurang lebih 30 menit atau hingga cake matang.

Belah dua cake lalu oles dgn nutella coklat spread, tutup kembali cake tersebut dan siramkan ganache cair diatasnya..taburi dengan almond flake panggang.

Siap dinikmati untuk temen minum teh disore hari..:)

summer fresh

2008-08-24T05:56:00.000+07:00

The summer season in Qatar still was going.., hot weather and sometimes had the dust-storm, the temperature in general 40-45 degree celcius, humidity 80-100 %, if not having the urgent need better we stay at home.... :), kasiannn yaa..:(

Last week my husband went to whole market and bought several box sweet mango, because of that, I made ice-cream with the mixture mango and the orange, so with combining about the sweet and sour made it fresh taste.

My home made ice-cream better than us bought in the shops especially because of ingredients that we were used more natural and fresh…

I think you all agreed with me..:)

After making the ice-cream I take some photos of the citrus. with slices orange in glass that contained water.., very pleasant also played with water.., so here the results.

This photo below for click event this month with theme "CITRUS" at jugalbandhi with the nice hosts Bee and Jai.

Here more about Click event.

Red & White Foodie Photography Contest

2008-08-14T18:30:00.000+07:00

Akhirnya disempetin juga ikutan event ini dalam rangka memeriahkan hari kemerdekaan Indonesia......sebenernya cari-cari ide dah lama.., dan kebetulan bikinnya juga udah dari minggu lalu tapi karena kesibukan dirumah blm ada waktu juga untuk kirim entry nya.., setelah nyadar tinggal bbrp hari lagi baru skrg disempatin..., sayangnya link dr tempat dwi..error.., nyari lagi link dr tempatnya fitri..alhamdulillah bisa deh...:)

Puding ini dibuat saat tau bahwa di kulkas masih tersedia fresh raspberry yg belum disentuh.., waktu dicek oh my good..., udah mulai ada yg membusuk..waduh kudu buru2 nih..dibikin sesuatu..terpikirlah satu kata puding...(haree gini...dgn cuaca 40 derajat lebih...cucookk banget deh...:))

Semoga persembahanku bisa menambah semarak event ini ya...:), makasih untuk 3 ibu2 cantik yg menjadi penggagas acara ini...:) Dwiana, Fitri, Dhi..........

PUDING DWI WARNA

LAPIS MERAH RASPBERRY

- ½ bgks agar2
- 250 gr raspberry segar blender dgn ditambahkan air 350 ml,dan disaring (untuk membuang bijinya)
- 1 putih telur kocok hingga kaku
- 80 gr gula pasir

Campur sari raspberry dan agar2 lalu jerang diatas api didihkan sambil diaduk, masukkan gula aduk sampai larut angkat dr api.
Masukkan agar2 ke dlm kocokan putih telur lalu aduk dgn kecepatan rendah hingga tercampur. Tuang ke dalam cetakan.

LAPIS PUTIH SUSU

- ½ bgkus agar2
- 175 ml whip cream
- Esens vanilli
- 200 ml susu
- 60 gr gula pasir

Campur dan larutkan susu, agar-agar,vanili, jerang diatas api sambil diaduk.
Masukkan gula aduk sampai mendidih.
Angkat dr api lalu diamkan sekitar 5 menit, masukkan whip cream, aduk rata. Tuang kedalam cetakan.

Sajikan dingin ditambah raspberry segar/cheery/buah apa saja,whip cream,sirup,dan susu jika suka.

============================================================================

3 Hari lagi perayaan hari kemerdakaan kita.., jadi ingin kembali ke masa kecil..., saat dimana suasana yg dirasakan begitu meriah.., dengan segala perlombaan rakyat.., lari karung.., lomba bakiak.., makan kerupuk.., tarik tambang, lomba sepeda hias.., puncaknya nanti adalah lomba panjat pinang............,

walaupun arti sebenarnya dari perayaan itu sendiri kadang membias..tapi setidaknya biarkanlah rakyat menikmati event kegembiraan itu....suasana yang begitu ceria...suasana yg bisa membuat ikatan kemasyarakatan kita kembali menjadi kebersamaan..., yg kaya maupun yg miskin semua larut dan menikmati.........., melupakan sejenak segala masalah yang sedang terjadi dlm kehidupan mereka....

Semoga indahnya perayaan hari kemerdekaan negara kita...membawa berkah dan perubahan yg lebih baik untuk semua lapisan masyarakat..., semoga itu bukan impian..........!!

Dirgahayu kemerdekaan Republik Indonesia...........

Apapun yang terjadi aku tetap akan kembali...aku juga tetap bangga menjadi bagian dari tanah dan sejarahmu..........., dan itu tidak bisa terhapus....

Always Love Indonesia............!!!!

Nasi kuning, Ice cream Cake,and....

2008-08-05T22:00:00.000+07:00

Hari ini ada yang spesial tapi sederhana aja.., diawali dengan makan nasi kuning yg menunya ga banyak cuma nasi kuning, pake sayur urap, dadar telur, ga lupa ditaburin bawang goreng.., yang paling lahap makannya seperti biasa jagoan kecil ku Darrell... hehehe...

Selanjutnya ada pencuci mulutnya selain buah mangga karena disini sedang musim ada lagi yg lebih uennaakkk dimakan dingin2 karena masih beku baru dikeluarkan dari kulkas...hmmm ice cream cake yg lueekkkeeerr..tinggi kolesterol pastilahh....., didalamnya coklat orange dan orange peel, ditambah biscuit, hmmmm.........langsung diiris.....

sekali sendok...hmm..mau lagi...dan lagii....., abis uennaakkk.., apalagi suhu udara diluar mencapai 45 derajat celcius..huuuhhh..., ini irisan yg kedua.......

Yach hari ini Papa Bear ulang tahun...., ga ada apa2..cuma perayaan kecil diantara kami bertiga..., yang pasti Buat Papa...:

"Happy Birthday...semoga makin bertambah umur semakin dewasa.., menjadi pembimbing dan pelindung bagi kami..., diberi kesehatan, rezeki,berkah dan rahmat serta limpahan kasih sayang dari Allah SWT senantiasa...amin..ya rabbill alamin..."

Yang selalu menyayangi

Mama & Darrell

Ceritaku tentang negeriku..............

2008-07-27T20:34:00.000+07:00

Dari minggu-minggu lalu rasanya kepalaku dipenuhi dengan berita-berita dari tanah air..yang bener2 membuat hati miris....??

Berita Sumiasih dan anaknya Sugeng yang di tembak mati kemarin sempat membuat aku ga bisa tidur.., terlepas dari perbuatan sadis yang mereka lakukan.., tetapi 20 tahun penantian akan nasibnya ternyata hrs berakhir dengan vonis mati, dan saat eksekusi tiba..mrk sadar, mrk tau setiap detak jam berjalan.., menit.., detik..dan dooorrrrr…!!! sesaat setelah pelatuk senjata berbunyi saat itulah akhir dr segalanya…, Nyawa pun berpisah dgn raga disaat mrk sadar saat itu tarikan napas terakhir yang mereka hirup…

Aku ga bisa tidur bukan krn apa2..tetapi aku berpikir bagaimana bila aku menjadi mrk..,bila aku tau sebentar lagi hidupku didunia…, hmm jujur aku belum siap.., aku belum punya bekal untuk pergi menghadapnya…, aku banyak alpa dgn kewajibanku terhadapNya.., aku blm ..belum..dan msh banyak PR hidupku yang belum aku kerjakan..….,
Alhamdulillah aku msh disadarkan dan diberi waktu untuk menambah bekalku apabila saatnya nanti aku hrs menghadapnya…

Kali lain yang lebih miris kasus pembunuhan berantai yang diotakki oleh Ryan.., sambil mengikuti beritanya.., aku pun ikut memperhatikan wajah dingin dan melankolisnya…, dibalik itu semua kok bisa dia melakukan perbuatan yg begitu sadis…duh… belum lagi kasus pembunuhan seseorang yg dimasukkan kedlm koper lalu dicemplungkan ke danau sunter dlm kondisi masih hidup dan dibuat mabuk berat dulu sebelumnya….

Lalu seorang ibu yang dihamili anak kandung sendiri yg sekarang sudah melahirkan anak perempuan.., dan perbuatan dilakukan atas dasar suka sama suka…, krn si ibu adalah seorang single mother yg sudah belasan tahun menjanda.., saat anak tersebutt sakit lalu di peluk si ibu timbul napsu bejat si anak dan ibu pun melayani…ooooww…Ya Allah..ada apa dgn moral anak bangsa ku…???

Semakin banyak kejadian yg berkaitan dengan moral…, apakah ini karena kondisi negeri kita yg semakin sarat dengan keterpurukan, sehingga menimbulkan mental yang sakit.??? Seperti berita para pejabat serta wakil rakyat yg ramai2 korupsi sana sini memperkaya diri, tanpa peduli nasib rakyat kebanyakan….duhhh…entahlah…apakah ada hubungannya atau tidak…

Saat aku pulang kemarin banyak hal yg bertolak belakang…, di mall2 mewah..kalangan berduit..memenuhi setiap sudut mall..sepertinya negeri kita tidak pernah mengalami krisis ekonomi.., dijalan raya dipenuhi dgn mobil2 mewah yang kadang2 di tempatku (Qatar) sini belum ada..disana sudah berseliweran dengan gagahnya….ironis….

Sementara di setiap lampu merah…., msh banyak anak2 yg dikaryakan orangtua untuk mengemis…., anak2 tidur ditrotoar dgn wajah kotor penuh debu…, rumah2 kumuh dibawah jembatan layang…, dan orang2 yang kurang waras…yg semakin banyak bermunculan dijalan2…..

Kadang2 saat sedang dlm perjalanan..aku memperhatikan sekelilingku.., melihat wajah2 rakyat kecil yg begitu sarat beban.., wajah2 yang keliatan tua sebelum waktunya krn beban hidup.., tukang sampah.., tukang sol sepatu.., tukang beca.., supir angkot…, banyak banget..tapi dibalik kesusahan mrk..mrk tetap terus berjalan..mencari rezeki untuk menopang hidup.

Aku hanya bisa tafakur dalam setiap selesai ibadah…, semakin aku menyadari semua ini adalah tanda dari sang pencipta untuk kita agar membuka mata…, agar aku bisa lebih bersyukur atas nikmat dan kehidupan yang sdh Allah berikan…, dan aku pun hanya bisa berdoa untuk kemudharatan bangsaku…, mendoakan agar semua rakyat Indonesia bisa menikmati kehidupan yg lebih baik..tentunya dgn dipimpin oleh pejabat yg berhati bersih yg punya nurani untuk rakyat….semoga itu bukan mimpi…

Ini hanya coretan kecil dari anak negeri yang ingin melihat kehidupan yg lebih baik di negeri nya sendiri….

Click : Coffee & Tea

2008-07-26T03:57:00.000+07:00

The first pict i was sent to click event this month

Click Event : Yellow for Bri

2008-06-26T19:41:00.000+07:00

Honey for recuperation, the words that was exact to an illustration how honey to have much benefits for our health.
May this honey also bring recovery for our friend Briana, that was fighting to oppose breasts cancer...
I was sympathetic with Bri, coz’ in my family previously cancer had attacked my older brother and my father, so stay strong Bri…, it is hoped you get well soon.... I was prayed for you from here....

HONEY

This photo i was sent to click photo event this month with the theme yellow.

Thank you for Bee and Jai that always became the host and gave the opportunity for me.

More about click this month let see here

Click : Beans & Lentils

2008-05-29T11:29:00.000+07:00

This is my entry for "Click" (Monthly Food Photography) event with theme Beans n Lentils

PINTO BEANS

=====================================================

And these below another shots with Pinto Beans

Photo Series # Water

2008-04-27T06:57:00.000+07:00

Kali ini cameraku bermain2 dengan air...., kadang2 tertangkap moment yang indah..., besok2 aku akan mencoba dgn cara pemotretan yang lain...hasil shots ini lumayan membuat aku cukup puas...:)

Bandung photo series2

2008-04-26T03:52:00.000+07:00

Setelah kejadian lalu saat aku upload photo bandung series 1, kemudian file nya lenyap..., untuk upload ulang blm ada waktu...., kali ini tetap photo2 seputar tempat tinggalku yg di abadikan saat aku jalan pagi...

Bener2 menimbulkan rasa cinta akan tanah air.......:) tetap hati ingin pulang...:)

Subscribe in a reader

Click : Au Naturel

2008-04-23T10:19:00.000+07:00

Every time during we're vacation to Indonesia we always tasted various fruits.

Like at this time I was eating salak pondoh alias zallaca fruits or often was mentioned snake fruits.

For more information about this fruit we could see in Link below :

http://en.wikipedia.org/wiki/Salak
or
http://commons.wikimedia.org/wiki/Salacca_zalacca

Of course this picture below, I sent to Photo event “CLICK” for this month at Jugalbandi

Picture Perfect : Shadow

2008-02-22T09:19:00.000+07:00

The photograph was taken when I will sleep, when slept light was switched on, I saw the light shadow that was very interesting in the wall of the room, so beautiful....

This is my Entry for Picture Perfect in this week

Specification:

Taken with Sony H9

1/15s

F3.5

0.70 EV

ISO 200

19.6 mm

Picture Perfect : "RED"

2008-02-15T06:28:00.000+07:00

When I knew the theme of  PICTURE PERFECT for this week is "RED", i have an idea

of making the photograph with maraschino cherries from my freezer...

                                                        taken with Sony H9

It’s sweet and perfect for dessert especially after dinner with someone today.

So Happy Valentine everyone….!!!

Cerita ultah darrell yang tidak dirayakan..(6 Feb 08)

2008-02-09T14:41:00.000+07:00

Pa kabar semua..??? hari ini daku baru bisa menulis di MP lagi..setelah beberapa hari kemarin sempat tumbang juga kena flu dan batuk..huuhuuuh….,maafin ya belum sempat berkunjung ke MP temen2 semua..:)

Ohya beberapa hari yg lalu tepatnya tgl 6 Pebruari jagoan kami Darrell berulangtahun yg ke 3.., ga ada acara apapun dirumah soalnya Darrell sudah hampir seminggu kena flu dan batuk..kemudian menular ke mama nya..,

Tapi dasar emaknya Darrell ngerasa ga betah diem lama2..pas subuh kok kepengen bikin kue2 aja buat Darrell..diawali dengan fancy cookies.., terus bikin cake lapis kornet kukus, terus sambil berpikir lagi..”mending kue2 kecil ini di bikin bingkisan terus dianter kerumah tetangga temen2 darrell aja..??”, akhirnya lanjut lagi bikin Cheese cupcakes, dan ga lupa terakhir cupcakes edible photo Darrell…

Kelar sore hari..akhirnya dgn badan yg rada capek..mulai deh membungkus semua kue2 tersebut biar cantik..(untungnya bulan2 lalu aku udah prepared beli kantong parcel jaga2 kalo2 ultah darrell mo dirayain di nursery nya, ternyata Darrell sakit ya gak jadi..)

Dan saat Darrell masih tidur papanya langsung membawa bingkisan tersebut untuk diberikan ke tetangga …, semoga dinikmati ya…kalo ga enak mohon maaf maklum bikinnya sambil sakit2 ..hahaha……..

Saat Darrell bangun dari tidur siang….birthday cake nya dikeluarin deh dari kulkas..wah excited banget dia liat edible Thomas dgn gambar dirinya…hehehe..(soalnya thn lalu aku bikin kan birthday cake Thomas…dia malah ketakutan setengah mati..), cakenya aku bikin perpaduan tiramisu dan chocolate mousse cake.., kerasa lembut dengan tambahan full susu..biar Darrell mau makannya…….

Alhamdulillah dia senang….banyak bercanda sama papanya…, duh ga kerasa 3 tahun sudah berlalu…, anakku semakin bertambah besar, semakin harus banyak waktu kami buat dia…

Hadiah untuk Darrell dari mama dan papa hanya doa supaya “ Darrell menjadi anak yg soleh.., cepat besar, cepat pinter.., berbakti sm orangtua dan agama..amin amin amin ya rabbil alamin…”

Picture Perfect "Contrast" : Playground

2008-01-19T01:40:00.000+07:00

( klik Pict to better view)

Taken with Sony H9, 1/200s,F6.3, ISO 200, 5.2mm

One day in the playground mesaieed Qatar.

The picture was taken on November 6 2007 at 8 o'clock in the morning.

The atmosphere around very quiet so as my child playing there alone.

Refreshed the eyes saw clear the colour of the toys with the roof and blue sky.

This is my entry for Picture Perfect with theme contrast this week

Happy Eid Al Adha

2007-12-19T08:04:00.000+07:00

Untuk semua sahabat dan keluarga besar tercinta….,

Kami mengucapkan :

Nyamannya pagi ini...

2007-12-14T16:40:00.000+07:00

Alarm jam berbunyi tepat jam 4.30 subuh….., males banget untuk membuka mata..tapi harus……!! karena kudu nyiapin sarapan untuk my boss…, sambil menyeret kaki dengan langkah yg malas..langsung ke dapur nyalain pemanas air.., trus ke kamar mandi untuk cuci muka..hmmm lumayan segeerr….., dr awal masuk musim dingin di Qatar kalo tidur aku belum mulai pake kaos kaki soalnya dinginnya masih seperti udara di bandung., buatku masih terasa adem..gak tau nih..musim dingin kali ini sepertinya terlambat.., biasanya saat2 sekarang suhu udara mulai drop ke 10-14 derajat kalo malam..tapi kali ini masih berkisar 22-18 derajat “…apa ga akan lebih dingin nih…??”.., huuhh entahlah..hujan juga belum turun..pdhl tahun lalu saking seringnya hujan di Doha banjir melulu..karena drainase ga ada…hehehe….

Selesai bikin teh panas..langsung bikin roti bakar kesukaan si boss..pake nuttela dan peanut sedikit.., beres…

Karena masih ga sholat subuh jadi leyeh2 lagi deh dikamar selimutan sampai tertidur.., ehh tiba2 si boss..ngebangunin..”ma aku pergi kerja ya…”, sambil mencium Darrell yang masih sangat pulas tidurnya pake gaya nungging dibantal guling lagi..he..he. lucu…., “ sambil keluar pintu si boss bilang hati2 dirumah ma..” seperti biasa cium keningku..hmm..sambil masih ngantuk aku jawab iya papa juga..”

Lha..kok tiba2 aku merasa dingin ya..setelah keluar diteras sebentar tadi..langsung deh ambil baju hangat..meringkuk di depan computer…sambil cek imel dan segala macem..,

Tanpa terasa.matahari mulai muncul.. suasana cerah..cepat kubuka semua jendela..hmm segernya udara pagi….,kruyuk2…perut udah minta diisi…achhh kok kepengen minum coklat panas…langsung kedapur..keluarkan sgl macam campuran…:

Ingredients:

Choco Cappucino 3 sdm

Nescaffe 1 sdm

Whipping cream cair 2 sdm

Susu cair 50 ml dihangatkan

Air panas 50 ml

Gula 2 sdt

Directions:

Campur semua diaduk lalu di whisk dengan kocokan listrik.., kalo ga ada di blender aja sampai berbusa tuang kedlm cangkir..diminum saat hangat…mmmmmhhh….

Karena sebentar lagi boss kecilku bangun.., lanjut bikin roti panggang aja.., ga lupa nuttella dan peanutnya dibanyakin biar mantap…

Benar aja..si boss kecil bangun..sambil masih ngantuk tiduran di depan tv…, minta di puter DVD lazy town kesukaannya…, sambil nonton..duduk dimeja kecilnya aku sediain air minum hangat dan roti panggang nya yg sdh dipotong kecil2….

Aku sempetin berjemur di balik kaca jendela belakang rumah sebentar..merasakan kehangatan mentari pagi setelah itu menikmati sarapan..sambil baca berita hari ini di internet…, pagi kali ini rasanya nyaman sekali……………………..

Semoga semua teman dan sahabat hari ini merasakan kenyamanan juga ya…

harapan..dan harapan...

2007-12-07T11:18:00.001+07:00

my wishes....