In May 2010

Bulan mei hampir berakhir dalam hitungan jam.., segala aktivitas yang dilakukan sepanjang bulan ini lumayan banyak terkadang ada suatu tantangan baru dlm menjalaninya..terkadang ada suatu kesulitan..tp tetap hrs dijalani karena..hidup harus terus mencoba dan berusaha...:)

Diawal bulan mei tepatnya tgl 2 mei kemarin ada satu event yg di buat oleh Blog LENS, yaitu suatu blog yang merupakan bagian dr New York Times Magazine USA..,lens ini memuat photo2 jurnalis dari seluruh dunia serta cerita didalamnya...

Pas tgl 2 mei lalu mereka membuat event yg dinamakan A Moment In Time at 03.00 PM,U.T.C, alias waktu qatar sekitar jam 6 sore (18.00 PM), Pada jam tersebut diseluruh dunia, akan mengabadikan semua kegiatan pada jam dan menit itu.., bisa jadi dibelahan bumi lain masih siang, sore, malam atau subuh sekalipun..., lalu photo2 tersebut dikirim ke Lens blog untuk di review dan bila memenuhi syarat akan dimasukkan kedalam mozaik photo-photo A moment In Time from all over the world...

Antusias juga nih saya menunggu tepat jam 6 sore waktu qatar..,sayangnya krn tidak ada obyek yg akan diabadikan apalagi saat itu menjelang magrib.., maka saya siapkan kamera didepan rumah yg kebetulan jalan raya nya sedang dlm tahap perbaikan.., tepat jam 18.01 saya membuat jepretan photo excavator ini..., setelah di resize sdkt berlomba dgn org2 dr belahan dunia lain.., saya mengirim entry photo ini ke LENS.., untung prosesnya mudah..sementara teman2 lain ada yg pending krn pasti bandwith saat itu sangat besar terpakai..:),

Setelah kurang lebih 1 minggu photo2 itu tayang juga di LENS blog dengan tema mozaic, nah photo ku ada didalamnya..., sangat menyenangkan...melihat photo ku bersama teman2 lain dr sgl penjuru dunia tergabung dlm satu ikatan photography yg indah terlihat bahwa dunia selalu berputar...tepat dlm jam itu...kita bisa tau apa yg terjadi di belahan dunia lain...:)

Untuk melihat entry ku juga kontributor orang-orang lain dari seluruh dunia silahkan klik disini dan tunggu : A Moment in Time at LENS blog from NYTIMES MAGAZINE

Pengalaman yang menyenangkan..:)



Lalu cerita lain bulan ini saya mengerjakan tantangan food photo dan baking dr 2 klub yg saya ikuti Still Life Food Photography (SLF) dan Klub berani Baking (KBB)

Untuk SLF.., dengan tema special dessert maka ada brp hasil masakanku yg sesuai dgn kriteria ini.....:), lebih jauh bisa di lihat DISINI

Untuk KBB, membuat savoury pastry, seperti resep yang aku tulis DISINI, photo2 nya spt dibawah ini...

ohya ada satu resep yang ingin saya bagi disini yaitu Swiss Roll Fruits.., cocok sekali sebagai dessert dlm musim summer yang benar2 hot bagaimana tidak sekarang qatar rata2 tiap hari suhu berkisar 37-46 derajat..hmm bayangkan apalagi kalau sudah disertai humidity tinggi...., lebih nyaman berdiam diri dirumah..:)

So resep ini sangat rendah kalori krn tidak memakai butter, dan isiannya juga buah2an segar bisa apa saja sesuai selera..:)

Resep...( menyusul ya...)


Ok deh..., akhirnya selesai juga bulan mei ini..., dengan segala kesibukan dan kelelahan didalamnya tapi membuat saya bersyukur.., ternyata dgn bbrp aktivitas tersendiri spt ini selain aktivitas rutin.., akan bisa menambah pengetahuan lebih banyak...dengan segala tantangan didalamnya...segala kesulitan..bila bisa dilalui dgn baik akan membuat perasaan bangga didalam hati ternyata saya bisa melakukannya...walau dalam hal sederhana sekalipun...

Semoga teman2 yang membaca juga merasakan bulan mei yg penuh semangat juga seperti saya......:)

Akhirnya......, saya mengucapkan Selamat datang bulan Juni...ada apa lagi yang akan terjadi dlm bulan ini ya..?? hmmmm...curious...:)

Paris Brest Pandan

Resep ini sudah lama ingin dicoba setelah dulu 2 tahun lalu dlm Klub Berani Baking (KBB) dimana tantangan pertama adalah membuat Paris Brest dengan topping caramel bisa dilihat DISINI...., resepnya ok banget...!!!, setelah itu aku jg mencoba membuat choux pastry ini dengan model profiteroles versi chef Gordon Ramsay resepnya juga bisa dilihat DISINI..., choux dengan isian es krim vanila dan siraman caramel yg membuai lidah olaaalaaa......

Kali ini dapat resep dari sedap sekejap tabloid Nova yaitu Paris Brest nya ala indonesia dengan memakai pandan dan kelapa muda....,membayangkan rasanya hmm...... menarik hrs dicoba.....!!

Ohya pasti ada yg penasaran kenapa choux pastry alias kue soes ini dinamakan Paris Brest, berdasarkan sumber resep pertama yang aku dapat dlm tantangan KBB#1 dari buku AWW Wicked Sweet Indulgences :

“Paris brest adalah : adonan kue soes/choux, tetapi dibentuk sperti donat mini. Makanan ini diperkenalkan pertama kali oleh seorang chef Perancis untuk menghormati perlombaan balap sepeda yang dilaksanakan diantara kota Paris dan Brest........ “


Nah begitu ceritanya ..so selanjutnya daripada penasaran ayo kita bikin sama2..........yuukkksss...!

Sumber : sedap sekejap Nova (edisi lupa..:))

Bahan sus :
75 gram margarin
150 ml air
75 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh garam
2 butir telur
2 tetes esen pandan
6 tetes pewarna hijau muda

Bahan filling:
150 ml susu cair
60 gram gula pasir
2 sendok makan tepung maizena
150 gram kelapa muda, diserut panjang ( kebetulan aku ga punya diganti dgn dried fruits yg ada kelapa mudanya jg..)
6 tetes pewarna hijau muda

Bahan cream:
100 gram wippy
200 ml air es

Bahan topping:
25 ml susu cair
75 gram dark cooking chocolate
25 gram almond slice, dipanggang

CARA MEMBUAT :
Sus:
Rebus margarin, air, dan garam sampai mendidih. Masukkan tepung, aduk hingga kalis. Angkat dari api.
Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata. Semprotkan melingkar di loyang yang sudah dioles margarin. Oven 35 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Filling:
Rebus susu, maizena, gula, dan pewarna hijau sambil diaduk hingga meletup-letup. Sisihkan.
Kocok bahan cream sampai mengembang. Masukkan campuran filling yang sudah dingin. Kocok rata. Tambahkan kelapa muda. Aduk rata.
Belah sus menjadi 2 bagian, semprotkan filling. Tutup lagi dengan sus lainnya.

Topping:
panaskan susu. Tambahkan cokelat. Aduk hingga leleh. Siram ke atas sus, tabur almond slice.

Rasanya...hmm...benar2 enakkk..., ga bohong kok...,ini resep patut dicoba deh.....:))

Note : untuk mendptkan sus yg renyah luar dalam..setelah di belah 2, bisa dipanggang lagi dgn api sedang sekitar 5 - 7 menit, ilmu ini didapat jg dr KBB#1...

Ohya karena di NCC sedang ada event Soes Week..., jadilah aku ikutan berpartisipasi didalamnya..., semoga menambah variasi sajian soes dan bisa berbagi resep dengan teman2 semua.....

SLF Special Edition "The Beauty of Red and White Event "

SLF Special Edition "The Beauty of Red and White"

The month of August has always been the special month for Indonesia because in this month the Indonesian regained their independence from the colonists, partly due to the brave citizens of Indonesia who fought the wars aggressively and with perseverance.

To commemorate the Indonesian independence this year, Still Life Food (SLF) Photography club is proposing an event of still life and still life food photography with the theme “The Beauty of Red and White”.

This event is going to be held on August 3 until August 24, 2009, in which the event is open to all member and non-member of SLF, citizen and non-citizen of Indonesia.



The criteria of participating in this event is as follow:

1. Photo submitted must have the theme “The Beauty of Red and White” with the object of the photo must be related to culinary point of view, either it be food or non-food related objects.

2. Send your entry to this email: stilllifefood@googlemail.com with the following details:

Your name:
Your blog's name:
Your location:
The URL of the post containing the photograph :
Attach one of your best pictures in JPG format, 500pxls in width

Photos that are submitted will be judged by a team of juries who have expertise in photography in general and food photography in particular. Here they are:

1. Prio Adhi Setiawan of "Priotography"
2. Leemei Tan of "My Cooking Hut"
3. Peter G of "Souvlaki for the soul"
4. Thorsten Kraska of "My2Penn’orth"
5. Oezank Setia Nugraha of "Oezank Photography"

Concept: The judges are looking for a photo that can convey the theme visually and uniquely that can captivates and inspires the audiences right away. Any clever or fresh idea to represent the red and white in the composition is greatly sought after.

Edibility: The judges are looking for an enticing and engaging photo that tempts people's sense of smell and taste, in other words, the photo must be a drool-worthy photo in visual context.

Aesthetics: The judges are looking for terrific composition, lighting, focusing, styling, clarity and color, and direct relevance to the theme.

Originality: The judges are looking for interesting image that catch their attention. A “WOW” image that we haven’t seen it before.

We will also be looking for an “Overall Winner” to whoever gets the most highest points in all combined categories.

HOST PICK is another bonus! :)

Photos that are coming in will be accessible for viewing in the "The Beauty of Red and White" gallery which will be updated daily. Click the image below for viewing.

Let us enliven this event by sending us your best “The Beauty of Red and White” photo!

Regards,
SLF Administrators

Host entry:

by Dwiana P



By Eliza A

by Elsye S

by Ema Y

by Ira R

by Sefa F

LET'S PARTICIPATE AND MERDEKA!!

Ayo Bergabung Yuukkss....!!

Berawal dari kecintaan kami akan dunia kulinari dan berkeinginan untuk membagi semua resep yang telah kami coba dengan mempersembahkan hasilnya secantik dan menarik mungkin, keinginan untuk mendalami food photography-pun meningkat dalam diri kami. Seiring jalannya waktu, banyak pertanyaan yang datang kepada kami mengenai apa dan bagaimana food photography tersebut.

klik banner diatas untuk menuju Multiply SLF Photography

Menyadari bahwa pengetahuan kami-pun masih sangat terbatas, kami memutuskan untuk membuat wadah yang bisa menampung semua pertanyaan dan juga menjadi sarana untuk mengenal food photography lebih jauh. Wadah tersebut kami beri nama Still Life Food Photography.

Still Life Food (SLF) Photography ini memang sengaja kami khususkan untuk para multiplier Indonesia yang mempunyai minat yang sama akan fotografi dan berkeinginan untuk mendalami food photography lebih jauh. Disini, para anggota dan admin belajar bersama dan saling membagi ilmu mengenai apa sih food photography tersebut, tips dan trick juga link-link yang berguna untuk belajar food photography pada khususnya atau still life photography pada umumnya.

Belajar bersama food photography dilakukan dengan memberikan tema yg berbeda setiap bulannya dan para anggota (termasuk admin) diminta untuk menghasilkan karya foto yang sesuai dengan tema yang sedang berjalan.

SLF Photography ini bukanlah ajang lomba, jadi tidak ada pemenang dalam setiap temanya. Untuk lebih jelasnya, silahkan klik banner diatas dan jangan lupa: BERGABUNG bersama kami.

Terimakasih.

Salam,
Admin SLF Photography

Catatan:

1. Semua keanggotaan harus disetujui dahulu oleh para admin, jadi dimohon kesabarannya utk approval.
2. Tema pertama akan dilaksanakan Januari 2009.

Red & White Foodie Photography Contest

Akhirnya disempetin juga ikutan event ini dalam rangka memeriahkan hari kemerdekaan Indonesia......sebenernya cari-cari ide dah lama.., dan kebetulan bikinnya juga udah dari minggu lalu tapi karena kesibukan dirumah blm ada waktu juga untuk kirim entry nya.., setelah nyadar tinggal bbrp hari lagi baru skrg disempatin..., sayangnya link dr tempat dwi..error.., nyari lagi link dr tempatnya fitri..alhamdulillah bisa deh...:)

Puding ini dibuat saat tau bahwa di kulkas masih tersedia fresh raspberry yg belum disentuh.., waktu dicek oh my good..., udah mulai ada yg membusuk..waduh kudu buru2 nih..dibikin sesuatu..terpikirlah satu kata puding...(haree gini...dgn cuaca 40 derajat lebih...cucookk banget deh...:))

Semoga persembahanku bisa menambah semarak event ini ya...:), makasih untuk 3 ibu2 cantik yg menjadi penggagas acara ini...:) Dwiana, Fitri, Dhi..........

PUDING DWI WARNA

LAPIS MERAH RASPBERRY

- ½ bgks agar2
- 250 gr raspberry segar blender dgn ditambahkan air 350 ml,dan disaring (untuk membuang bijinya)
- 1 putih telur kocok hingga kaku
- 80 gr gula pasir

Campur sari raspberry dan agar2 lalu jerang diatas api didihkan sambil diaduk, masukkan gula aduk sampai larut angkat dr api.
Masukkan agar2 ke dlm kocokan putih telur lalu aduk dgn kecepatan rendah hingga tercampur. Tuang ke dalam cetakan.


LAPIS PUTIH SUSU

- ½ bgkus agar2
- 175 ml whip cream
- Esens vanilli
- 200 ml susu
- 60 gr gula pasir

Campur dan larutkan susu, agar-agar,vanili, jerang diatas api sambil diaduk.
Masukkan gula aduk sampai mendidih.
Angkat dr api lalu diamkan sekitar 5 menit, masukkan whip cream, aduk rata. Tuang kedalam cetakan.

Sajikan dingin ditambah raspberry segar/cheery/buah apa saja,whip cream,sirup,dan susu jika suka.

============================================================================

3 Hari lagi perayaan hari kemerdakaan kita.., jadi ingin kembali ke masa kecil..., saat dimana suasana yg dirasakan begitu meriah.., dengan segala perlombaan rakyat.., lari karung.., lomba bakiak.., makan kerupuk.., tarik tambang, lomba sepeda hias.., puncaknya nanti adalah lomba panjat pinang............,

walaupun arti sebenarnya dari perayaan itu sendiri kadang membias..tapi setidaknya biarkanlah rakyat menikmati event kegembiraan itu....suasana yang begitu ceria...suasana yg bisa membuat ikatan kemasyarakatan kita kembali menjadi kebersamaan..., yg kaya maupun yg miskin semua larut dan menikmati.........., melupakan sejenak segala masalah yang sedang terjadi dlm kehidupan mereka....

Semoga indahnya perayaan hari kemerdekaan negara kita...membawa berkah dan perubahan yg lebih baik untuk semua lapisan masyarakat..., semoga itu bukan impian..........!!

Dirgahayu kemerdekaan Republik Indonesia...........

Apapun yang terjadi aku tetap akan kembali...aku juga tetap bangga menjadi bagian dari tanah dan sejarahmu..........., dan itu tidak bisa terhapus....

Always Love Indonesia............!!!!