Souq Waqif in the night

Couple week ago, me with my family to go to doha as always in the week end.., to find some different atmosphere after the busy days...

When my eyes catching some glowing light in the sky.., i know we are very near with the place that live every night because of the stories and all about that we are can find inside....SOUQ WAQIF.

I’m very enthusiastic entering and walking around......, Followed the stone road or alleyways that stretched from the end at the end.. with each side in filled people who relaxed in the restaurant, antiques shops, or only walking and sightseeing...

Old buildings has been finished in renovation and reconstruction.. brought my illusion to the 1001 nights tales.. in Arabian world stories.. moreover the atmosphere at night was beautiful..

Unfortunately at that time we could not for a prolonged there, everything was difficult to get the vacant seat in restaurant that we’re was wanted, suddenly my husband felt sick on his feet and did not enable walking around.

Finally we went from there but .... i was still wanting to visit many places especially paths inside...... someday i will come back again...,.... So...Souq waqif waiting for me....!!

Souq waqif mean "Standing Market"...., is a magical place that entices visitors with its extraordinary cultural heritage. It is made up of narrow winding streets that reveals matchless architectural treasures created by countless generations of artists. with its high walls small windows and wooden portals, the quarter is imbued with a charm all of its own.
( The quotation from the article Muhamed Ali Abdullah )

more far about it you can read here :

STORY OF SOUQ WAQIF

Paris Brest Pandan

Resep ini sudah lama ingin dicoba setelah dulu 2 tahun lalu dlm Klub Berani Baking (KBB) dimana tantangan pertama adalah membuat Paris Brest dengan topping caramel bisa dilihat DISINI...., resepnya ok banget...!!!, setelah itu aku jg mencoba membuat choux pastry ini dengan model profiteroles versi chef Gordon Ramsay resepnya juga bisa dilihat DISINI..., choux dengan isian es krim vanila dan siraman caramel yg membuai lidah olaaalaaa......

Kali ini dapat resep dari sedap sekejap tabloid Nova yaitu Paris Brest nya ala indonesia dengan memakai pandan dan kelapa muda....,membayangkan rasanya hmm...... menarik hrs dicoba.....!!

Ohya pasti ada yg penasaran kenapa choux pastry alias kue soes ini dinamakan Paris Brest, berdasarkan sumber resep pertama yang aku dapat dlm tantangan KBB#1 dari buku AWW Wicked Sweet Indulgences :

“Paris brest adalah : adonan kue soes/choux, tetapi dibentuk sperti donat mini. Makanan ini diperkenalkan pertama kali oleh seorang chef Perancis untuk menghormati perlombaan balap sepeda yang dilaksanakan diantara kota Paris dan Brest........ “


Nah begitu ceritanya ..so selanjutnya daripada penasaran ayo kita bikin sama2..........yuukkksss...!

Sumber : sedap sekejap Nova (edisi lupa..:))

Bahan sus :
75 gram margarin
150 ml air
75 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh garam
2 butir telur
2 tetes esen pandan
6 tetes pewarna hijau muda

Bahan filling:
150 ml susu cair
60 gram gula pasir
2 sendok makan tepung maizena
150 gram kelapa muda, diserut panjang ( kebetulan aku ga punya diganti dgn dried fruits yg ada kelapa mudanya jg..)
6 tetes pewarna hijau muda

Bahan cream:
100 gram wippy
200 ml air es

Bahan topping:
25 ml susu cair
75 gram dark cooking chocolate
25 gram almond slice, dipanggang

CARA MEMBUAT :
Sus:
Rebus margarin, air, dan garam sampai mendidih. Masukkan tepung, aduk hingga kalis. Angkat dari api.
Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata. Semprotkan melingkar di loyang yang sudah dioles margarin. Oven 35 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Filling:
Rebus susu, maizena, gula, dan pewarna hijau sambil diaduk hingga meletup-letup. Sisihkan.
Kocok bahan cream sampai mengembang. Masukkan campuran filling yang sudah dingin. Kocok rata. Tambahkan kelapa muda. Aduk rata.
Belah sus menjadi 2 bagian, semprotkan filling. Tutup lagi dengan sus lainnya.

Topping:
panaskan susu. Tambahkan cokelat. Aduk hingga leleh. Siram ke atas sus, tabur almond slice.

Rasanya...hmm...benar2 enakkk..., ga bohong kok...,ini resep patut dicoba deh.....:))

Note : untuk mendptkan sus yg renyah luar dalam..setelah di belah 2, bisa dipanggang lagi dgn api sedang sekitar 5 - 7 menit, ilmu ini didapat jg dr KBB#1...

Ohya karena di NCC sedang ada event Soes Week..., jadilah aku ikutan berpartisipasi didalamnya..., semoga menambah variasi sajian soes dan bisa berbagi resep dengan teman2 semua.....

Selamat Lebaran...semoga kita bisa bertemu ramadan kembali

Kue-kue lebaran sudah dibuat..., masakan2 khas yang selalu jadi kenangan juga sudah dipersiapkan untuk dimasak....., begitu juga dengan kami..., antusiasnya anakku membuat kue2 lebaran seperti tercermin dlm photo dibawah..., aku yakin di keluarga kalian pun sama...kegembiraan yang tak bisa dibeli dengan apapun..nikmatnya ramadan subhanallah........!!!

Tinggal 2 hari menjelang hari kemenangan..., sebagian besar pasti sudah berkumpul dengan keluarga..., senangnya mudik..senangnya berkumpul..hanya dapat kami rasakan dari jauh....,semoga hikmah ramadan semakin mempererat tali persaudaraan kita semua....

Ramadan & Daging Balado

Sudah satu minggu ramadan kita lewati.., ada banyak perubahan ritme aktivitas yang berubah dari kebiasaan sehari-hari.., dengan menjalankan ibadah puasa ini terasa sekali membuat kedisiplinan dlm segala hal termasuk dalam urusan makan.

Untuk menu yg aku pilih dlm menjalankan ramadan ini adalah yg simpel dan disajikan segera, misalnya sayur tumis, kuah bening, soto, dll, tetapi ada juga yg bisa dimasak sebelumnya dan bisa disimpan untuk bbrp kali makan contohnya daging balado, ikan presto, dll, mengingat kami hanya kel kecil dan yg berpuasa cuma berdua suami,setiap kali dlm sajian menu hanya ada 2 macam masakan, kalo lebih dr itu pasti nya akan terbuang alias tidak tersentuh...:)

Favorite suamiku sebenarnya adalah Daging Balado, tp akhir2 ini dia mesti mengurangi mengkonsumsi daging, jadi hanya sesekali saja menu daging mampir dimeja makan.., tp kl aku yg kepingin akhirnya akan ada bbrp macam masakan krn saat itu dipastikan kami beda selera hehehe.....

Resep Daging Balado ku ini sangat simple sekali tetapi suami sangat doyan, ini dia resepnya :

Daging Balado
( Resep ala small-kitchen )

Bahan :
1/2 kg daging has dlm diiris tipis2
air jeruk lemon
cabe merah besar 8-10 buah
bawang merah 12 buah
garam secukupnya
beef stock secukupnya
3 bh daun jeruk
gula ( bila ingin )
minyak untuk menggoreng

Cara membuat :
1. Cuci bersih daging, lalu beri garam dan air lemon, diaduk dan diremas-remas
2. Tata daging diatas nampan datar untuk memanggang
3. Panggang didlm oven sampai keluar banyak air, dan rada kering lalu angkat
4. bawang merah dan cabe ditumbuk kasar
5. Goreng daging sampai garing, kemudian angkat
6. Tumis bawang dan cabe, hingga layu, tambahkan garam, beef stock,daun jeruk, gula bila ingin
7. Masukkan daging yg sudah digoreng tadi, aduk2 diamkan bbrp saat lalu angkat
8. Siap disajikan, atau disimpan dlm wadah.., suatu saat ingin dimakan bisa dihangatkan kembali.

Gimana mudah banget kan..??? Yang namanya masakan padang itu kuncinya pasti banyak memakai bawang merah...

Berbicara mengenai bawang-bawangan photo dibawah ini adalah photo bawang yg juga aku sertakan dlm Click Event bulan ini yg bertema Allium.

Mau tahu lebih jauh tentang Click Photo Event..???

Please check this LINK

Happy Fasting and Ramadan Kareem for Everyone.......!!

SLF Special Edition "The Beauty of Red and White Event "

SLF Special Edition "The Beauty of Red and White"

The month of August has always been the special month for Indonesia because in this month the Indonesian regained their independence from the colonists, partly due to the brave citizens of Indonesia who fought the wars aggressively and with perseverance.

To commemorate the Indonesian independence this year, Still Life Food (SLF) Photography club is proposing an event of still life and still life food photography with the theme “The Beauty of Red and White”.

This event is going to be held on August 3 until August 24, 2009, in which the event is open to all member and non-member of SLF, citizen and non-citizen of Indonesia.



The criteria of participating in this event is as follow:

1. Photo submitted must have the theme “The Beauty of Red and White” with the object of the photo must be related to culinary point of view, either it be food or non-food related objects.

2. Send your entry to this email: stilllifefood@googlemail.com with the following details:

Your name:
Your blog's name:
Your location:
The URL of the post containing the photograph :
Attach one of your best pictures in JPG format, 500pxls in width

Photos that are submitted will be judged by a team of juries who have expertise in photography in general and food photography in particular. Here they are:

1. Prio Adhi Setiawan of "Priotography"
2. Leemei Tan of "My Cooking Hut"
3. Peter G of "Souvlaki for the soul"
4. Thorsten Kraska of "My2Penn’orth"
5. Oezank Setia Nugraha of "Oezank Photography"

Concept: The judges are looking for a photo that can convey the theme visually and uniquely that can captivates and inspires the audiences right away. Any clever or fresh idea to represent the red and white in the composition is greatly sought after.

Edibility: The judges are looking for an enticing and engaging photo that tempts people's sense of smell and taste, in other words, the photo must be a drool-worthy photo in visual context.

Aesthetics: The judges are looking for terrific composition, lighting, focusing, styling, clarity and color, and direct relevance to the theme.

Originality: The judges are looking for interesting image that catch their attention. A “WOW” image that we haven’t seen it before.

We will also be looking for an “Overall Winner” to whoever gets the most highest points in all combined categories.

HOST PICK is another bonus! :)

Photos that are coming in will be accessible for viewing in the "The Beauty of Red and White" gallery which will be updated daily. Click the image below for viewing.

Let us enliven this event by sending us your best “The Beauty of Red and White” photo!

Regards,
SLF Administrators

Host entry:

by Dwiana P



By Eliza A

by Elsye S

by Ema Y

by Ira R

by Sefa F

LET'S PARTICIPATE AND MERDEKA!!

Click Bi-colour : Ice Cream Stick

When my child was eating his ice-cream stick.., there was the idea in my thoughts to borrow his ice-cream for a moment... and... these are the results..:

and Here below my entry for click with related theme :

More about click event HERE

My cooking activity last week

Almost one month i didn't updating this blog, yachhh..., kesibukan akhir-akhir ini selalu membuat aku kekurangan waktu untuk sedikit bersantai dan meluangkan waktu barang sejenak untuk menulis di blog jg menyapa dan berkunjung ke sesama teman didunia maya...

Kadang-kadang aku merasa lelah dan capek..., sehingga waktu yang tersisa sebisa mungkin aku gunakan untuk beristirahat...,tidak seperti dulu..saat dimana aku punya energi yang banyak untuk melakukan aktivitas yang lain yang aku senangi...:)

Saat di penghujung bulan ini.., aku kepengen mengisi blog ini dengan cerita dapurku dlm minggu2 lalu...

GADO-GADO

Ada beberapa masakan yang aku buat tapi tidak terlalu istimewa sih.., hanya makanan kenangan masakan indonesia..yang ga pernah ngebosenin...minggu kemarin aku kangen gado2..., karena semua bahan kebetulan ada..jadi membuat makanan yang satu ini ga memakan waktu lama..., seperti biasa resep nya sdh umum digunakan sehari2...mungkin yg berbeda adalah dr rasa sesuai dgn selera masing...:)

GADO-GADO

Saat gado-gado sudah tandas.., aku pun teringat lagi dengan makanan khas yang lain..lalu berbekal bahan2 yang jg selalu ready.., berkutat lagi aku didapur untuk membuat klepon...

KLEPON

mencampur bahan.., membuat bulatan.., mengisi lalu..direbus dlm air mendidih..., setelah matang diangkat dan dibalurkan keatas kelapa parut...hmmm....saat mencoba satu gigitan..."TUUSSSS...", suara klepon meletus..., hehehehe...ingatanku melayang ke masa kecil...

The memory of childhood that was beautiful with parents, older brothers and sisters..., suasana yang menyenangkan saat berkumpul menikmati penganan ini di sore hari...aacchh....i miss my big family at there.....:)

KLEPON

Ada satu lagi penganan alias camilan yang aku suka akhir2 ini...ga hanya diriku tp anak dan suami pun ikut menyukainya.., barbeque rice crackers, salty and deliciously taste..., yang pasti ga harus bikin karena tinggal beli aja...hehehe...

BARBEQUE RICE CRACKERS

So itu ceritaku tentang minggu2 terakhir dibulan ini.., emang ga ada yang istimewa kan..???, tapi semoga bulan mendatang.., aku bisa lebih rileks dan mempunyai banyak waktu untuk ber-blogging lagi..., semoga...:)

Ohya untuk yang sudah mampir dan membaca aku ucapkan terimakasih...,

Last but not least, the barbeque rice crackers pict, i sent to Click Event this month in Jugalbandi.

About this event CLICK HERE

Click Cookies and judges

In May almost ended.., many matters that have been passed by .

Many plans that could not in realization.., because of matters that were not expected.., the condition for the unfit body also supported the situation became uglier.. arrghhh....

I need to relax and try to make a few smart choices here and there.....:)

By the way...,
Almost I forgot that this month I became one of the judges in event CLICK that hosted by Bee and Jai at Jugalbandi, with the theme cookies.

This interesting theme should not in passed .
So.., Anyone who wanted to take part in this event come on still had the opportunity up until May 30.., immediately submit your food photograph.

About Click detail please check this out

And here below my entry for this month

Young Coconut Ice

Qatar at this time has entered the summer season..., the weather began was felt to be sultry.., Now the time to make fresh and cold food .. like yesterday i made ice cocopandan with sweet condensed milk.., only by mixing ice cubes, syrup cocopandan, the young coconut, then was splashed with sweet condensed milk... fresh and sweet..so delicious...!!

Because in here wasn't the spring season but apparently the bougenville flowers represented the atmosphere of it.., the leaves began to be falling dam and to dry up until later the summer season came.

So, this picture my entry for click event with theme Spring/autumn this month at jugalbandi

more fun with click follow this link Spring/Autumn

New, but Old, First school, Baking....

Hollaa...., Finally... I’m here again.. after almost 3 weeks... I did not write anything...

Yes.., because I just moved to the new house, pindah kerumah baru yg bukan baru dlm artian sebenarnya..., tapi ga penting, yang pasti rumahnya membuat kami nyaman tinggal didalamnya..:)

Diawali dengan pemberitahuan yang mendadak...( selalu begitu di perusahaan suami ini..:(..), dulu sempat diberitahu untuk bersiap2 karena akan mulai pindah ke tempat baru..nyatanya di pending, yang didahulukan untuk keluarga yg mempunyai anak 2 atau lebih..hehehe..kalo dipikir heran juga kok ya persyaratannya krn jumlah anak sih..., ya sudahlah kita menunggu aja pemberitahuan selanjutnya...

Minggu terakhir dibulan maret kami hrs segera pindah.., waduuhh segala sesuatunya serba mendadak.., barang2 yg dulu sdh di packing banyak yg sdh tidak beraturan lagi krn dipakai kembali.., smntara tugas dari SLF sebagai admin yg bertukar tempat sm sefa..kudu segera di buat karena sudah janji aku sdh mengiyakan..., blm PR yg lain2...

Akhirnya dengan kondisi serba cepat.., aku segera menyelesaikan semua..., syukurnya lagi temen2 admin di SLF begitu pengertian..( I love U All Ibu2.....:)).., selama bbrp minggu aku vakum mereka yg menggantikan posisiku...., so buat temen2 yg lain semoga mengerti ya..knp aku ga mengunjungi kalian kmrn2....

Ditempat baru.., semua kerjaan dimulai kembali..membongkar dan menyusun barang2..bukan maen capeknya.., tapi semua kudu dilakoni.., suami hanya cuti 2 hari..selebihnya aku sendiri yg ngejalanin..dgn dibantu oleh bos kecilku darrell....kadang2 bisa diandalkan..kdg2 bikin senewen..hahaha..rumahku jd rame..kalo dia berulah..

Hari2 menunggu jaringan internet dan telpon..adalah hari yg membosankan..., ga sabar pengen tau berita diluar sana..kepengen tau cerita temen2...dll..., tp menunggu janji kantor telp disini yg awalnya Cuma 5 hari.., berganti menjadi 14 hari...dan selanjutnya tunggu sampai jaringan normal kembali...huuuhhh.....

Menunggu bus hari pertama sekolah

Dalam waktu menunggu itu.., aku sibuk mengurus darrell yang mulai sekolah formal LKG di Qafco Primary School, hari pertama dia sekolah aku mengantar dia sampe didepan pintu rumah menunggu bus jemputannya datang.., yg pasti aku kudu mempersiapkan lebih pagi semua keperluannya..krn jam 7 pagi dia sdh dijemput.., antusiasnya untuk sekolah jadi penghiburku...., sampe 2 minggu pertama sekolah semua Homework nya dia kerjakan di sekolah...krn dia bilang dirumah mau bobok siang sm maen...hehehe..bagus jg idenya..:)

Bus jemputan datang

Ketika ditinggal darrell sekolah..aku sendiri.., sebelum beraktifitas lain2...spt biasa duduk didepan komputer.., yg kdg2 dibawa diatas meja makan..,dengan menyeruput secangkir teh hangat + camilan..menikmati suasana pagi...

Beruntungnya aku menempati rumah yg mempunyai banyak jendela...jadi cahaya yg masuk dr luar sana sangat banyak..hm..hangatnya mentari pagi dr jendela..diselingi dgn suara burung2 yg hinggap di pohon2 di samping dan belakang rumah..membuat aku tidak merasa sendiri.....

Sambil mengisi waktu kadang2 aku baking...........

Tiramisu

Waktu itu suami pengen dibikinin lagi tiramisu.., yo wiss..malamnya aku bikin.., siangnya...hampir tandas sm mrk..hehe.., yg tersisa..hanya satu slice untukku.., ga apa2 yg penting bapak dan anak seneng maemnya....:)

Tiramisu

Diwaktu lain Darrell minta cake coklat.., aku tawarkan cupcake coklat dgn cara dimasak steambath.., ooo..dia mauu banget..., setelah bbrp saat.., aku mempersiapkan bahan2nya.., dia datang menemuiku ke dapur.., dan ingin ikutan membuat cupcake sama2.., akhirnya dia ikutan mengocok telur dgn belepotan sana sini...hehehe..yg penting cake nya jadi...

Chocolate Cupcakes

Darrell seneng banget.., setelah matang langsung dia comot bbrp.., kbtln dia ga suka pake topping apa2.., Cuma mau ada coklat chips didalamnya...., membuat enteng kerjaan emaknya..:)

Kebetulan ada temen yg datang jd plain coklat cupcake ini jd suguhan buat anak2nya...

Chocolate Cupcakes

Setelah lama menunggu akhirnya telpon dan internet connection ditempatku menyala kembali....achhh...senengnya...!! apa kabar dunia diluar sana ya..pikirku..

Sekarang inilah aku.., bisa menjelajahi dunia maya kembali.., bisa bertemu temen2 lagi..., sambil menyelesaikan tugas yg aku tinggalkan kmrn serta kerjaanku sehari-hari....